nutriție

Este nevoie de grăsime. Acestea acționează ca un nutrient pentru organism și îl ajută cu funcțiile sale naturale. Grăsimea este o sursă de energie care este utilizată în membrane, precum și în conexiunile hormonale care reglează tensiunea arterială, ritmul cardiac, formarea vaselor de sânge, coagularea sângelui și sistemul nervos. Vitaminele A, D, E și K sunt liposolubile și pot fi digerate, asimilate și transportate numai prin legarea la grăsimi. Alte beneficii sunt că grăsimile mențin părul și pielea sănătoase și izolează organele împotriva șocului.

Grăsimile sunt, de asemenea, un bun mediator împotriva diferiților vectori. Atunci când o substanță, indiferent dacă este chimică sau bio, atinge niveluri incerte în fluxul sanguin, corpul o poate dilua în mod eficient depozitând-o în țesut adipos nou. Acest lucru ajută la protejarea organelor importante, deoarece substanțele periculoase pot fi metabolizate și eliminate din organism prin secreții, urină, sângerări sau chiar creșterea părului.

Corpul uman mediu are nevoie de 1 lingură, aproximativ 15 grame, de grăsime pe zi. Americanii, de exemplu, mănâncă în medie 5 linguri de grăsime pe zi, deci au probleme cu greutatea, deci nu ar trebui să exagerați. De asemenea, este important să monitorizăm tipul de grăsime din alimentele pe care le consumăm. Unele sunt bune, iar altele sunt rele. Am dat explicații pentru 6 tipuri de grăsimi care se găsesc în alimente.

1. Acizi grași omega-3

Suplimente Omega 3-6-9

2. Acizi grași omega-6

Acizii grași Omega-6 sunt un alt tip de grăsime polinesaturată care are, de asemenea, efecte bune asupra organismului și ajută la scăderea nivelului de colesterol atunci când înlocuiesc grăsimile saturate din dieta unei persoane. Beneficiile consumului de acizi grași omega-3 se datorează reducerii incidenței arterelor coronare, care este cauzată de nivelurile ridicate de colesterol care s-au acumulat în arterele inimii și astfel opresc fluxul de sânge și provoacă un atac de cord.

Cea mai bună opțiune pentru aportul de omega-6 nu ar trebui să fie de 4 ori mai mică decât aportul de grăsimi omega-3 pentru a evita depresia și bolile. Sursele bogate în omega-6 sunt:

  • porumb
  • soia
  • majoritatea uleiurilor vegetale
  • nuci
  • plante de grâu
  • paine integrala
  • ouă și păsări de curte
  • alimente coapte

3. Grăsimi mononesaturate

Uleiul de măsline, care este consumat pe scară largă în țara noastră, ajută foarte mult la reducerea riscului de probleme cardiace. Motivul este că scad nivelul colesterolului. Grăsimile monosaturate mențin pielea sănătoasă și ajută la construirea de celule noi. Vitamina E este un tip de antioxidant solubil în grăsimi care se găsește în grăsimile monoinsaturate.

Sursele bogate în grăsimi mononesaturate sunt:

  • avocado
  • ovăz
  • ulei de masline
  • nuci precum migdale, caju, fistic
  • Popcorn
  • ulei de susan
  • ulei de floarea soarelui

4. Grăsimi saturate

5. Grăsimi trans

Grăsimile trans nu sunt necesare pentru corpul nostru și nici nu sunt utile. În esență, acizii grași trans sunt grăsimi nesaturate care au devenit saturate. Acestea sunt rele, deoarece cresc riscul de apariție a problemelor coronariene, cresc nivelul colesterolului LDL, scad nivelul colesterolului HDL și pot crește riscul de cancer de sân, diabet și infertilitate.

Grăsimile trans pot fi găsite în cantități mari în următoarele alimente:

  • hrana procesata; gustări, jetoane, prăjituri etc.
  • produse de patiserie, cum ar fi chifle, biscuiți, prăjituri cu unt hidrogenat sau parțial hidrogenat.
  • margarină
  • grăsime pentru patiserie
  • fast-food și alimente precum cartofi prăjiți

6. Colesterol dietetic

Corpul uman produce doar tot colesterolul de care are nevoie, dar are și colesterol în carne, carne de pasăre, fructe de mare, ouă, produse lactate, grăsimi și unt.

Există două tipuri de colesterol și anume:

LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută)
BAD deoarece permite colesterolului să circule în sânge și astfel se acumulează în artere.

HDL (lipoproteine ​​de înaltă densitate)
BINE pentru că elimină colesterolul de pe pereții arterelor și îl pune înapoi în ficat.

Există, de asemenea, teorii că grăsimile saturate sunt de fapt bune pentru organism, dar despre acest lucru vom vorbi într-un alt articol.