Poate că ai citit poezia lui Hristo Smirnenski Vizitând diavolul, în care poetul dezvăluie băutura lui Satana - absint. Până în prezent, ei o numesc băutura verde băutura Diavolului.

absint

5 martie este momentul perfect pentru a vorbi despre ce este o băutură alcool verde, pentru că se sărbătorește astăzi ziua absintului.

Ce naiba este atât de absurd la el? Un ingredient important din băutură este substanța monoterpină, cunoscută și sub numele de tujonă. Este o otravă neuro-paralitică. Este conținut în pelin amar, care este componenta principală a absintului. Exact pelinul dă numele băuturii diavolului - în latină pelinul este Artemisia absintum.

Absint este un decoct de iarbă amestecat cu alcool de 70-90 de grade și alte plante medicinale precum balsam de lămâie, mărar, anason, care se adaugă pentru aromă. Gata de mâncare, băutura este diabolic amară și poate fi în mai multe culori - galben, maro, roșu, dar cel mai adesea verde smarald.

Dr. Pierre Ordiner este considerat a fi descoperitorul rețetei de absint. În primul rând, băutura a fost utilizată pentru a trata tot felul de boli - malaria, dizenteria. În 1797, o rudă a doctorului Ordiner a deschis prima fabrică de absint din Elveția.

În timpul lui Napoleon al III-lea, absintul a devenit băutura burgheziei franceze. Și a fost preparat conform următoarei rețete: pelin uscat, anason și alte câteva ierburi sunt amestecate și lăsate să se înmoaie în alcool puternic. Se adaugă plante aromatice și acid citric.

Și, așa cum Diavolul dăunează omului, la fel face și el băutura diavolului se dovedește a fi inofensiv. La începutul secolului al XX-lea, europenii au devenit atât de dependenți și dependenți de absint încât a apărut o nouă boală. - absenteism.

În august 1905, fermierul elvețian Gene Landfrey și-a împușcat întreaga familie după ce a băut absint. Atunci majoritatea țărilor europene interzic oficial vânzarea de băuturi verzi.

De ce absint este capabil să înnebunească o persoană?

Tujona este un alcaloid cu acțiune psihotropă. Se crede că consumul său constant, și în cantități foarte mici, duce la dependență treptată, însoțită de afectarea funcției renale, indigestie, nebunie. Supradozajul poate duce chiar la convulsii și pierderea cunoștinței.

Astăzi, conținutul de tujonă în absint este strict controlat. Cantitatea nu trebuie să depășească 10 miligrame pe litru. La nivel global, cei mai mari producători sunt Germania, Republica Cehă, Spania, Elveția și Franța.

La servire absint se respectă regula strictă - într-o lingură cu un design special puneți o bucată de zahăr și puneți-o peste ceașca de absint. Deasupra se adaugă apă rece.

Dacă gustul absintului este oricum puternic, îl puteți adăuga oricând ca parte a diferitelor cocktailuri. Experimentați, dar nu uitați tot ce ați citit mai sus