Postat de: Ani în Cadouri din natură 17 decembrie 2014 0 106 vizualizări

vindecă

1. Anason

Anasonul are o aromă puternică și, prin urmare, semințele sale sunt utilizate pe scară largă în prăjituri și produse de patiserie. Măcinate, ele sunt folosite pentru aromă de fructe sau varză. Anasonul stelat este un condiment cu calități similare și provine din Asia.

2. Bahar

Allspice corespunde exact denumirii sale în engleză (tradus literal din engleză - „toate condimentele”): arată ca un amestec de scorțișoară, nucșoară, ghimbir și piper și conferă un gust picant caracteristic tuturor felurilor de mâncare.

5. Busuioc

Busuiocul are un gust ușor distinct de mentă și este foarte des folosit pentru a condimenta sosurile reci groase cu ulei de măsline (pesto) și feluri de mâncare cu roșii. Un ingredient integral în majoritatea preparatelor mediteraneene.

4. Frunza de dafin

Frunza de dafin are un gust ascuțit de lemn, care se potrivește bine cu carnea, supele și tocanele. Adăugați frunza uscată, sfărâmicioasă, la începutul gătitului, pentru a-i permite să-și elibereze aroma. Scoateți-l înainte de servire.

5. Ghimbir

Ghimbir (rădăcinile) are un gust puternic de lămâie. Când este proaspăt, curățați-l și radeți-l cu o răzătoare și puteți tăia cuburi pentru a adăuga la feluri de mâncare prăjite sau tocănițe picante. Păstrați condimentele proaspete bine ambalate în congelator. Ghimbirul ras și uscat este folosit pentru a face prăjituri și produse de patiserie, precum și în unele feluri de mâncare cu curry.

Toate cele 5 condimente enumerate au proprietăți curative și ajută la diverse probleme de sănătate. Folosirea lor este o modalitate sănătoasă de a sublinia gustul mâncării pe care o preparați acasă.