A începe o dietă înseamnă adesea să renunțați la unele dintre alimentele preferate, cum ar fi gustări sărate, produse de patiserie și alimente bogate în carbohidrați.

magnific

Dar asta înseamnă într-adevăr să spui toate pâinile? Nu neaparat. Se știe că boabele integrale, cum ar fi secara, sunt extrem de hrănitoare, dar în funcție de dietă există și alte modalități de a te îmbunătăți - fără a-ți umfla bugetul caloric zilnic.

Aceste covrigi mai ușoare, cu două componente, trăiesc de fapt până la hip-hop. Francis Goleman-Roth

În ultima vreme, am observat un lucru mic numit bagel cu două componente care a făcut cercuri pe diverse bloguri alimentare. Deși a fost dificil să se urmărească originea exactă a rețetei, cea mai veche mențiune pe care am găsit-o a fost în decembrie anul trecut. Mulți fani ai rețetei par să fi luat o versiune a felului de mâncare ușor de mâncat al lui Connect - care este rețeaua socială a Weight Watchers. Conform Google Trends, cererea pentru „bagel cu 2 componente” a început să crească la începutul lunii ianuarie, iar interesul continuă să crească.

Partea cu două componente nu m-a apucat atât de mult - chiar și cojile obișnuite sunt făcute doar cu făină, apă, drojdie cu puțin zahăr și sare. Ceea ce mi-a atras atenția a fost că acest produs specific cu carabină apare în cercurile dietetice. Aceste așa-numite covrigi „minune” vor stabili 3 SmartPoint-uri „Weight Watchers” înapoi la cină (ceea ce a fost confirmat de companie), comparativ cu 11 pentru un bagel tipic.

De când am descoperit această rețetă de 2 ingrediente, le fac constant. Nimic ... https://t.co/9TF5QMGpfd

- Un băiat și mama sa (@ aboyandhismom1) 29 martie 2018.

Această rețetă de bagel de 2 ore @samanthajaneYT este uimitoare! Iaurt grecesc și făină ... mai puțin de 150 de calorii și cantități uriașe de proteine! Faceți-le pentru a doua oară săptămâna aceasta! pic.twitter.com/NATJEDwhB1

- Chelle (@mu_your_mind) 9 martie 2018.

Deci, cum se poate face un covrig cu doar două ingrediente? Tot ce aveți nevoie este făină care se mănâncă (ceea ce este un pic înșelător, deoarece s-au adăugat deja sare și praf de copt) și iaurt grecesc - puteți utiliza cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi.

Am decis să încerc aceste covrigi pentru mine, dar în calitate de nutriționist am vrut să cresc factorul de sănătate, pentru că nu contează cu adevărat dacă există ceva fără grăsimi sau chiar cu un conținut scăzut de calorii. Important este că este delicios și că contribuie și la ceva util pentru dieta ta.

Aș putea învăța să iubesc o geantă din 2 piese?

Am decis să merg cu iaurt pentru a încerca limitele rețetei. A trebuit să comand on-line făină care se mănâncă pentru că nu este încărcată de obicei în multe rafturi alimentare. Deoarece nu am vrut să le încarc cu garnituri sărate, cum ar fi „orice ar fi delicios”, am decis să încerc să le umplu cu semințe de chia, care conțin fibre și contribuie la ALA (acid alfa-linolenic) și au proprietati antiinflamatorii.beneficii. Semințele de chia imită, de asemenea, aspectul semințelor de mac, pe care speram să le ofere cercurilor de aluat un aspect mai autentic și un pic de textură.

Procesul a fost surprinzător de ușor. Ca newyorkez și iubitor de bageluri, nu am încercat niciodată să le fac acasă, pentru că sincer nu credeam că rezultatele ar merita efortul. Covrigii tradiționali cer ca aluatul să fie făcut, lăsat să crească, format în inele, fiert și în cele din urmă copt - greu repede.

Dar această geantă frauduloasă s-a dovedit a fi extrem de ușor de realizat și va fi chiar un proiect distractiv cu copiii.

Acest aluat de coajă este făcut doar cu două ingrediente: făină de casă și iaurt grecesc. Francis Goleman-Roth

Cum să o facă

1. Combinați 1 cană de făină auto-dezvoltată cu 1 cană de iaurt grecesc degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi într-un bol de amestecare.

2. Formați aluatul într-o bilă și transferați-l pe o suprafață acoperită cu făină. Rețineți că aluatul va fi foarte lipicios în această etapă.

3. Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale. Folosirea unui răzuitor sau a aluatului de pizza este utilă pentru acest pas. Adăugați puțină făină în fiecare bucată și aruncați-o într-un inel cu mâinile; apăsați capetele inelului împreună pentru a forma un cerc.

4. Într-un castron mic, amestecați un ou și aplicați o bilă mică de ouă. Apoi ridicați fiecare cu o linguriță de semințe de ceai.

5. Transferați cu grijă cojile în pergament sau foaie de copt căptușite cu Silpat și coaceți la 350 de grade timp de 22-24 de minute. Scoateți excavatoarele din cuptor, măriți căldura la 450 de grade și coaceți timp de încă 3 minute până când vârfurile cojelilor au o culoare aurie deschisă frumoasă.

Propozitia?

Când a venit timpul să gust din covrigi, am fost gata să fiu dezamăgit ... dar am fost plăcut surprinsă!

Cu siguranță au o privire! Francis Goleman-Roth

Dezavantajul este că nu au durerea de dinți, calitate super dură pe care o așteptăm de la un bagel clasic din New York și nici nu se laudă cu aspectul elegant care se dezvoltă din procesul de coacere și apoi de coacere.

Cu toate acestea, aceste covrigi miraculoase sunt suficiente pentru ei.

Adăugarea iaurtului grecesc, combinată cu salinitatea făinii autopolenizante, le conferă o aromă ascuțită de lapte, care mi-a plăcut. În plus, iaurtul adaugă peste 5 grame de proteine ​​și 63 de miligrame de calciu la fiecare bagel, care are aproximativ 150 de calorii pe bucată. De asemenea, deși nu au tăieturile unui coajă tradițională, aceste inele de aluat țin bine pe un strat decent de brânză cremă și oferă mai multă plăcere de mestecat decât o bucată de pâine. În plus, baza simplă de aluat poate fi utilizată pentru mini pizza, chifle de scorțișoară și multe alte produse de patiserie de casă.

Copiii mei i-au iubit și nu au contestat originile lor sănătoase.