Aceasta este o rețetă pentru prepararea clătitelor clasice de cartofi, care sunt extrem de populare în multe părți ale lumii. Versiunea germană a acestui preparat este baza tuturor derivatelor.

Puteți oricând să experimentați și să adăugați un ingredient pe placul dvs. sau să eliminați ceea ce nu vă place în rețetă.

Timp total de gătit: 25 minute

Ingrediente necesare:
500 g cartofi
1/2 ceapa de marime medie
3/4 la 1 p.m.

litri de sare (după gust)
Piper negru măcinat (după gust)
Nucșoară măcinată (după gust)
1 ou mare
50 ml grăsime la alegere (pentru prăjire)

dietetice

Pregătire:
1. Pregătiți ingredientele.

2. Clătiți, curățați și radeți cartofii. Puneți cartofii rasați în pânză de brânză și turnați cât mai mult din lichidul lor într-un castron. Lăsați lichidul să stea câteva minute, apoi strângeți cu grijă, lăsând amidonul de cartofi în partea de jos a bolului.

Adăugați cartofii rasați în vasul cu amidon.

3. Radeți ceapa și adăugați cartofii. Condimentați cu sare, piper negru măcinat și nucșoară măcinată și adăugați oul crud. Se amestecă bine ingredientele.

4. Încălziți grăsimea (aproximativ 1 cm înălțime de jos) într-o tigaie antiaderentă.

5. Puneți 50-70 g din amestecul preparat de cartofi (de la pasul 3) în grăsimea fierbinte și aplatizați ușor aluatul cu o lingură. Se prajesc clatitele de cartofi timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc.

6. Așezați clătitele de cartofi pregătite într-o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Le puteți servi fierbinți adăugând smântână sau sos de mere.

bucură-te! / jenata.blitz.bg

Imi place și pe Facebook, unde veți găsi mult mai multe lecturi utile și interesante pentru toată lumea!