Toată lumea știe că cu chipsuri, sifon și ciocolată trebuie să fii atent. Dar asta nu înseamnă că aruncăm din meniul nostru alimente delicioase „dăunătoare”. Înseamnă că trebuie să subliniem utilul și să ne măsurăm porțiile - pentru a nu ne supraîncărca sistematic corpul și cu doze șocante de sare, carbohidrați, grăsimi etc. Dar cum? Aceasta este o sarcină atât de dificilă - mai ales pentru omul modern, care cade în tentația mâncării când intră în magazin. Este bine că pe ambalaj sunt deja scrise multe despre conținut. Dar pentru majoritatea cumpărătorilor, faptul că 100 g de produs conține 0,9 g de sare nu le spune nimic - este mult, este puțin.

există

„Joker” are și se numește „semafor pentru mâncare”

„Știați că dacă beți trei sticle mici de Coca-Cola, Fanta sau altă băutură carbogazoasă la prânz, ar trebui să săriți peste cină pentru că v-ați luat deja rația zilnică de carbohidrați?”, Întreabă retoric Bogomil Nikolov de la Asociația Consumatorilor Activi. Nu o știm și nu există nicio modalitate de a o înțelege din numerele de pe etichetă. Potrivit lui Nikolov, există o soluție excelentă la problema care funcționează în Marea Britanie - cel mai frecvent semafor.

Sistemul este foarte simplu - eticheta, care spune câte miligrame de sare, carbohidrați, grăsimi, devine colorată - valorile de sănătate sunt înconjurate de un cerc verde, luminile limită sunt galbene și supraponderale - în roșu semnal. Deci cumpărătorul, care stă în fața rafturilor cu o mulțime de mărfuri, vede imediat că sticla de limonadă este un adevărat șoc de zahăr, că în iaurtul îndulcit carbohidrații se află în zona galbenă, că sarea și grăsimea din chipsuri sunt periculos de „roșu”. Lanțuri precum Tesco și Mark & ​​Spencer, din proprie inițiativă, au fost primele care au introdus marcaje semaforice pe mărfuri în magazinele lor - mai întâi doar în Anglia, apoi în alte țări.

De câțiva ani, organizațiile și politicienii preocupați de sănătatea europenilor încearcă să introducă un regulament privind etichetele semaforelor din întreaga UE. Dar au lovit o piatră. Deoarece o parte a industriei alimentare se tem că, dacă consumatorul este ușor informat, cifra de afaceri a alimentelor gustoase, dar nesănătoase, poate scădea brusc.

În 2009-2010, Parlamentul European a fost foarte aproape de introducerea semaforelor. Dar apoi

îngrijorările amenințate au reușit să blocheze decizia

Pentru a convinge publicul și politicienii că semnalizarea tricoloră este discriminare și va dăuna afacerilor, companiile din industrie au cheltuit 1 miliard de euro pentru publicitate, campanii de sensibilizare, discuții, cine cu politicieni și toate formele de lobby. Acest lucru este afirmat de Corporate Europe Observator. Campania a dat roade - a reușit să împiedice includerea sistemului de semafor alimentar. Copiii noștri vor continua să ridice bombe „calorice” în pachete strălucitoare, în loc să compare și să exploreze curios diferențele de ochi cu care semaforul din diferitele pachete face cu ochiul.

Semaforul a intrat pe agenda Parlamentului European în 2014 și a pierdut din nou bătălia. Bulgaria contribuie și ea la acest lucru - suntem printre țările UE care nu au susținut sistemul tricolor. "Este ciudat pe ce se bazează poziția țării noastre - având în vedere că nu a existat nicio discuție publică și subiectul nu a fost deloc pus în discuție publică", a comentat Bogomil Nikolov.

Iar subiectul merită o atenție specială - în ultimii ani suntem țara cu cea mai scăzută cultură a sănătății din Uniunea Europeană și peste 75% dintre cetățeni au o concepție greșită despre alimentația sănătoasă, potrivit studiilor statistice. Acesta este unul dintre motivele pentru care suntem una dintre cele mai bolnave națiuni de pe continent, chiar dacă patria noastră este un paradis pământesc.

Trebuie să avem în vedere faptul că oponenții semaforului pentru alimente au multe argumente și unii sun destul de „grei” - de exemplu, că principiul european al „liberei circulații a mărfurilor” este amenințat. Că, dacă sistemul este adoptat, eticheta „parmezanului” italian își va șoca fanii cu mult roșu - deoarece celebra brânză este grasă și sărată. Același lucru este valabil și pentru multe alte produse, atât de tipice pentru sudul Europei și Marea Mediterană.

Desigur, aceste temeri sunt destul de exagerate. Spre deosebire de intersecție, semnalul „roșu” din supermarket și magazin alimentar nu înseamnă „oprire” și „fără trecere”. Și nimeni nu ne obligă să punem în coș pachete cu „ochi” verzi.

Alegerea este a noastră, la fel și riscurile

Industria țigărilor din UE a fost, de asemenea, nemulțumită că a trebuit să pună imagini înfiorătoare pe ambalaj, dar a înghițit-o, iar fumătorii nu au dispărut după ce fiecare cutie a spus cu litere mari că „vă dăunează sănătății”. Este dreptul consumatorului de a fi informat, nu-i așa?

Apropo, există și variante dietetice de așchii care ar merita secțiuni verzi ale semaforului.

Și încă o precizare. Ideea unui semafor afectează numai alimentele ambalate - pur și simplu nu se aplică altora. Putem ghici doar despre caloriile din plăcintă și bucata de tort Garash, dar este bine să știm cât de dulci, grasi și sărați înghițim cu gustarea sau cu sucul de fructe „natural” din cutie. Indiferent cât de mult ai vorbi despre obezitate și mâncare - vinovații diferitelor boli, unii oameni doar îi iubesc și cercurile roșii de pe etichete nu le vor uimi. Știm că fierte și coapte sunt mai bune decât pâine și afumate, dar mâncăm în continuare pui prăjit și salam de slănină - unele mai mult, altele rar. „Fast food-ul” la KFC, McDonalds, Burger King și altele asemenea rămâne la modă, deși tot mai mulți oameni aleg mâncare de casă, produse organice, produse crude, vegetarianism.

Potrivit unui studiu din Germania, 67% dintre consumatorii de acolo sunt în favoarea semaforelor. Cu toate acestea, un astfel de studiu nu a fost realizat în Bulgaria și, după cum sa menționat deja, subiectul nu a fost niciodată pe agenda instituțiilor.

Sistemul „semafor” este doar una dintre posibilitățile de protecție a consumatorilor. În acest moment, se mai duce o bătălie - pentru eliminarea reclamelor pentru produse nesănătoase, cel puțin din cel mai vizionat timp la televizor. Potrivit cercetărilor americane, peste 85% din reclamele TV care sunt difuzate în timpul emisiunilor pentru copii se află pe bunuri bogate în sare, zahăr, grăsimi și grăsimi trans. De asemenea, se propune interzicerea vânzării unor astfel de alimente de către automatele din școli. O a treia idee este de a opri degustările de junk food din supermarketuri. Și mai mult - jucătorii de fotbal, actorii și alte vedete să nu participe la reclame pentru depozitarea consumatorilor minori de delicatese nesănătoase. Deocamdată, însă, avocații consumatorilor pierd bătălia.

SANDWICH SAU MERE

Un studiu special examinează produsele a căror publicitate se bazează pe euforie asupra Campionatului European de Fotbal. Se pare că jumătate din alimentele testate sunt bombe energetice - conțin mai mult de 500 de calorii la 100 de grame. Foodwatch a testat 1.500 de alimente pentru copii. Rezultatul este din nou alarmant - cu un astfel de meniu, o dietă echilibrată este practic imposibilă. De ce cheltuiește industria alimentară atât de mulți bani pe publicitate, ambalare, comercializare de alimente proaste? Motivul, potrivit Foodwatch, este clar - profitul de la hamburgeri și băuturile gazoase este mai mare în comparație cu fructele și legumele, care sunt de scurtă durată și capricioase în transport și depozitare.