afacerea

Piața aprovizionării cu produse alimentare livrate la domiciliu în Bulgaria este estimată la aproximativ 30 de milioane de BGN pe an, spune Vladimir Davchev, fondatorul BG Menu AD. Agregatorii ca aceștia reprezintă 7-8 milioane BGN, iar aproximativ 20 milioane BGN reprezintă cota diferitelor pizzerii din Sofia și regionale. Davchev, care a fost în afaceri din 2004, adaugă că piața este mică, cu patru sau cinci ani în spatele tendințelor europene, dar în evoluție. "Vedem un mare potențial", a adăugat Zornitsa Chugreeva, director executiv al BG Menu AD. Ea explică faptul că în această etapă cumpărătorii online reprezintă 10-15% din populație, din această comunitate doar 10% cumpără alimente online. Ceea ce este cu mult sub nivelurile europene - în Grecia, 20% dintre consumatorii online cumpără alimente, în Marea Britanie - peste 60%. Potrivit acesteia, afacerea cu adevărat promițătoare este livrarea de mese gata la case și birouri.

În segmentul vânzărilor electronice de mese gata există agregatori precum bgmenu (funcționează cu aproape 300 de restaurante), amam.bg (aproape 200 de restaurante din 16 orașe), Gladen.bg. La începutul lunii februarie, un jucător internațional ambițios a intrat în Bulgaria - Foodpanda (foodpanda.bg). Platforma este un startup de origine germană. A început în urmă cu un an și jumătate cu finanțare de la incubatorul Rocket Internet pentru afaceri inovatoare și este deja prezent pe piețe din 40 de țări diferite. Reprezentantul pentru Bulgaria Diana Angelova a explicat că lucrează deja cu 90-100 de restaurante în Sofia.

Livrările la domiciliu sunt oferite de lanțuri acoperite la nivel național, cum ar fi KFC și Happy. În partea centrală a Sofiei lanțurile „Victoria”, „Dzhikov”, „Don Vito”, „Miss Caprice” au succes în această afacere. În segmentul pizzeriilor din Bulgaria, printr-o franciză, a intrat liderul mondial în furnizarea de pizza „Dominos”. Există, de asemenea, multe pizzerii locale - în „Mladost”, „Lyulin”. Pizza și mâncarea chinezească sunt cele mai comandate.

"Acum toată lumea încearcă să-i ducă acasă, deoarece în criză oamenii nu stau în restaurante. Acolo mâncarea este de două sau trei ori mai scumpă decât cea preparată acasă. Sunt condiții prealabile pentru comenzi online sau telefonic", spune Dimitar Mandov, director de marketing al pizzeriilor „Miss Caprice”.

Pragul pentru intrarea într-un restaurant existent este de aproximativ 1500 BGN - aveți nevoie de un site web și un telefon pentru livrări. Cel mai adesea, restaurantele angajează oameni care au propriile lor mașini.

Potrivit diverselor surse, raportul dintre comenzile online și cele de telefon este cel mult de 40 până la 60. „Mulți oameni consideră că este mai convenabil să sune la un telefon în loc să facă clic de patru sau cinci ori pentru a comanda online.”, A adăugat el. Cu toate acestea, Diana Angelova susține că înregistrează un mare interes al consumatorilor pentru plățile online și consideră că acestea satisfac această cerere.

Se spune că atunci când pizzeriile Miss Caprice au făcut prima descoperire în acest segment în 1994, au livrat 1.000 de pizza pe zi. Informația este că acum doar pizzeriile „Victoria” fac 700 de livrări pe zi. .

"Dacă situația economică se schimbă, afacerea se va dezvolta în continuare din cauza obiceiurilor schimbate ale oamenilor", a adăugat Dimitar Mandov.