Proteina este

Proteina din ou este doar 10% proteină. 90% din compoziția sa este apă. Acest produs nu conține practic grăsimi, în plus, are complet nevoie de colesterol.

Ingrediente din albuș de ou

Proteina din ouă este formată din glucoză, vitamine B și enzime benefice. Mineralele și vitaminele rămase sunt conținute în gălbenuș. Oul alb este sursa niacinei, care hrănește creierul. Vitamina K contribuie la o coagulare mai bună a sângelui, iar colina elimină toxinele din ficat și îmbunătățește memoria.

Compoziția proteinelor din ou include carbohidrați, proteine, minerale și aminoacizi care nu sunt sintetizați chiar de organism. Actualizarea și formarea țesuturilor și celulelor corpului este imposibilă fără utilizarea proteinelor animale. Proteina din ouă de pui este aproape complet absorbită de organism. Compoziția optimă de aminoacizi și digestibilitatea maximă fac din acest produs un standard de valoare biologică. Fiecare proteină, indiferent de origine, este evaluată prin conținutul său de aminoacizi comparativ cu proteina din ouă de pui.

Câte calorii sunt în proteine?

Conținutul caloric al proteinelor din albușul de ou este destul de redus. În 100 de grame din acest produs conține 11 grame de proteine ​​și doar 44 kcal. Conținutul caloric al proteinelor din ou fiert este, de asemenea, egal cu 44 kcal la 100 de grame. Conținutul caloric al unei proteine ​​din ou este de aproximativ 18 kcal.

Aplicarea albusului de ou

Utilizarea albușului de ou este destul de obișnuită.

  1. Folosit la gătit. Face parte din crema de testare și cofetărie.
  2. Albușul este adesea un ingredient suplimentar în salate și supe.
  3. În plus, acest produs este folosit și ca fel de mâncare independent sub formă crudă, prăjită și gătită.
  4. Proteina din ouă de pui este utilizată activ în cosmetologie, bazându-se pe diverse mijloace pentru îngrijirea corpului și a părului.