Este bine cunoscut faptul că căpșunile sunt unul dintre cele mai delicioase fructe, dar și una dintre cele mai frecvente cauze de alergii. La unele persoane, o reacție alergică la căpșuni este deosebit de pronunțată.

cedează

Dacă ai o astfel de intoleranță față de acest dar incredibil de tentant al naturii, dar totuși vrei să mănânci uneori căpșuni, există o opțiune pentru tine.

Alergia la căpșuni poate fi atenuată într-o oarecare măsură dacă fructul este combinat cu iaurt, miere sau zahăr. Cu toate acestea, este mai bine în acest caz să luați cantități mai mici de fructe roșii.

Pentru cei dintre noi care nu au probleme cu căpșunile, este important să știm că acizii organici din căpșuni - citric, malic, salicilic, oxalic îmbunătățesc metabolismul organismului și facilitează digestia.

Chiar și vechii romani au atribuit căpșunilor proprietăți vindecătoare miraculoase, deși nu le-au crescut. În Evul Mediu, căpșunile erau un simbol al perfecțiunii, iar masonii foloseau motive de căpșuni pentru a decora piedestalele de piatră ale altarelor și capitelelor din catedrale.

Prima ilustrare a căpșunilor ca plantă se găsește în lucrarea botanică „Herbarium” din 1454.

Cel mai mare producător de căpșuni din lume este Statele Unite. Americanii consumă cele mai multe căpșuni atât crude, cât și sub formă de umpluturi pentru deserturi - budincă, plăcintă, prăjituri, cocktailuri.

Ambele căpșuni proaspete și congelate sunt deja disponibile pe piața bulgară pe tot parcursul anului. Acesta din urmă le permite să fie prezenți la masă pe tot parcursul anului.

Căpșunile conțin o cantitate mare de vitamina P. Lipsa sa în corpul uman provoacă oboseală generală, dureri musculare la nivelul picioarelor și pete pe piele. Combinația de vitamina P, vitamina C și calciu întărește pereții vaselor de sânge și protejează împotriva sângerărilor capilare.