Puls.bg | 15 aprilie 2012 | 0

alergia

La prima vedere, tratamentul pentru alergia la ouă este simplu - evitați consumul lor de către copil. Problema este însă faptul că astăzi o gamă largă de alimente conțin produse din ouă. Prin urmare, în consultare cu specialistul, el va enumera un grup de produse care ar trebui, de asemenea, evitate - în majoritatea cazurilor acestea sunt paste precum tort, tipuri de pâine, produse de patiserie etc.

În caz de reacții acute la ouă sau la un alt produs, medicul poate sfătui însoțitorul copilului să poarte întotdeauna epinefrină. Prezența acestuia ar preveni un accident neplăcut până la primirea îngrijirii medicale competente pentru anafilaxie.

Un alt medicament care ar trebui să fie întotdeauna disponibil este antihistaminicul - în majoritatea cazurilor ameliorează simptomele alergiilor. Cu toate acestea, antihistaminicul nu este un analog/înlocuitor pentru epinefrină, ele sunt luate în combinație.

În caz de accident, epinefrina trebuie administrată cât mai curând posibil. Cu toate acestea, acest lucru nu elimină necesitatea îngrijirii medicale de urgență. Copilul trebuie să primească tratament de urmărire. Este important de știut că anafilaxia prezintă o a doua serie de simptome la câteva ore după prima reacție. O ședere într-o clinică este necesară în următoarele 4-8 ore pentru a monitoriza starea.

Cum se controlează alergiile

Odată cu introducerea ordonanțelor în ultimii ani, a devenit posibilă urmărirea compoziției produselor alimentare pe etichetele acestora și în Bulgaria. Este necesar să creați un obicei de a căuta ingrediente precum: praf de ou, albuș de ou, gălbenuș de ou, proteine ​​din ou etc.
Pot apărea dificultăți dacă producătorul furnizează informații mai detaliate cu privire la compoziția nutrienților din produsul său. De exemplu, eticheta poate indica prezența ovoglobinei, care este produsă din proteine ​​din ouă.

Sfatul se aplică nu numai alimentelor gata consumate, ci și celor pe care le pregătim acasă - de exemplu, spaghetele, tăiței conțin în majoritatea cazurilor ouă.

Cum puteți înlocui oul în rețetă - pentru că există un astfel de truc de gătit:

  • 1 linguriță (linguriță) bicarbonat de sodiu, 1 lingură (lingură) și 1 lingură. oţet,
  • 1 lingură. drojdie dizolvată într-un sfert de ceai de apă,
  • 1 ½ s.l. apă, 1 ½ lingură. ulei, 1 linguriță. bicarbonat de sodiu,
  • 1 pachet de gelatină, 2 linguri. apa fierbinte,
  • 1 lingură. piure de fructe (banane, caise).


Fiecare rând de ingrediente poate înlocui un ou din rețetă, dar numai dacă există până la trei bucăți.

Este obligatoriu să întrebați în restaurante dacă felul de mâncare selectat nu include produse din ouă.

Persoanele alergice reprezintă aproximativ 1% din populație. Astăzi, conștientizarea faptului că anumite alimente pot provoca alergii la copii este mare. Specialiștii implicați în nutriție, în special personalul însărcinat cu furnizarea meniului pentru copii, au cunoștințele necesare cu privire la modul de adaptare a dietei la această caracteristică.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.