Omul face parte din lumea din jur și își menține existența datorită a trei componente ale mediului: aerul, apa și alimentele. Importanța aerului și a apei, precum și problemele cu calitatea lor sunt bine cunoscute oamenilor de știință și tuturor celorlalți. hrana, cu toate acestea, acestea sunt cantități mai constante și posibilitatea influenței lor la nivel individual este relativ limitată.

combinarea

Hrana este cea mai strânsă legătură a omului ca specie cu natura și este un modulator universal al stării sale fiziologice și de sănătate. În plus, hrana este acest parametru al existenței noastre, care poate fi controlat cel mai bine și cel mai pe deplin de fiecare dintre noi.

Nutriția rațională este un concept larg care include toate metodele și instrumentele dietetice care ne pot asigura sănătatea, atât profilactic, cât și curativ. În acest sens, nutriția optimă, ca normă fiziologică și nutriția terapeutică ca parte a procesului de vindecare sunt o alimentație sănătoasă.

Nutriția rațională se bazează pe mai multe principii:

pentru a putea selecta alimente adecvate cu o compoziție completă.

pentru a respecta echilibrul alcalin-acid al corpului

să respecte capacitățile enzimatice ale sistemului digestiv, adică să combine în mod corespunzător substanțele nutritive pentru a obține o digestie optimă.

pentru a putea îndeplini unele dintre condițiile suplimentare: mestecarea lentă a alimentelor, aportul de cantități mici de alimente la intervale frecvente, pauze scurte în timpul meselor, evitarea stresului și a supraîncărcării mentale etc.

Alegerea mâncării pentru individ pare la prima vedere destul de individuală și este determinată de criterii precum preferințele gustative, obiceiurile alimentare înrădăcinate din copilărie, caracteristicile naționale ale bucătăriei, tendințele modei și nu în ultimul rând prețurile la alimente.