din mag. fermă. Boyana Ivanova 27.12.2012, 20:58 0

alimentele

Mâncarea crudă este o dietă exclusiv din fructe și legume crude. Aceste alimente ocupă o parte importantă a majorității dietelor moderne, dar sunt folosite și singure pentru o anumită perioadă de timp în tratamentul anumitor boli.

În alimentele crude, toți nutrienții, vitaminele, sărurile și enzimele sunt luate neschimbate. Hrana crudă nu este ușor tolerată de organism, astfel încât fiecare pacient ar trebui să fie familiarizat cu principiile de bază ale științei nutriției. O dietă variată și completă este obligatorie pentru a nu supune organismul înfometării cronice. În unele țări cu climat mai dur, practica alimentelor crude poate fi periculoasă.

Digestibilitatea produselor brute poate fi îmbunătățită semnificativ prin apăsând și trecând printr-o răzătoare. Acest lucru este necesar atunci când pacientul are probleme cu digestia fructelor și legumelor, în special a celor bogate în fibre. Fructele suculente sunt cel mai ușor tolerate de colon: căpșuni, zmeură, piersici. De asemenea, ușor de digerat: salate, ceapă verde și usturoi, mazăre tânără, morcovi și țelină, conopidă. Ar trebui să monitorizați cu atenție valoarea calorică a aportului zilnic de alimente și dacă nu este suficient să adăugați ulei de măsline sau nuci pentru a suplimenta valoarea cerută.

În medicina populară, tratamentul cu alimente crude pentru o anumită perioadă se aplică următoarelor boli: obezitate, constipație, unele afecțiuni ale rinichilor și ficatului, diabet, hipertensiune arterială, boli articulare, migrenă, vene varicoase și ateroscleroză.

În acest tip de dietă, legumele/morcovii, varza, ceapa, napii etc./ sunt rase mărunt și măcinate cu un blender, adăugând nuci zdrobite (nuci, migdale, alune etc.). Se poate adăuga și miere și suc de lămâie. Este deosebit de important ca toate fructele și legumele să fie bine spălate și uscate înainte de consum.

Dintre legumele cele mai potrivite sunt: ​​morcovii, sfecla roșie, varza și castraveții. Li se pot adăuga ulei vegetal, lămâie, maioneză și gălbenuș de ou. Aroma cu chimen, sărat, pătrunjel, mărar și ceapă îmbunătățește semnificativ gustul.

Nu se recomandă consumul simultan de fructe și legume, deoarece duce la fermentare sau la formarea de gaze.

Făină de ovăz crudă, orz și grâu sunt bogate în energie. Acestea din urmă sunt înmuiate câteva ore în apă sau lapte și consumate cu fructe și miere. Pe lângă fructele proaspete, legumele și nucile, dieta poate include fructe uscate - smochine, curmale, struguri.

Pentru micul dejun recomandăm fructe proaspete 150g + 20-30g migdale sau nuci + o ceașcă de ceai de tei cu miere, 1-2 ouă.

La fel se poate consuma la prânz și cină prin înlocuirea fructelor cu legume sub formă de salată cu ulei de măsline și suc de lămâie în loc de oțet.

Riscuri și precauții: această dietă poate dura câteva zile, în funcție de evoluția bolii și de dorința pacientului. După sfârșitul regimului cu fructe și legume crude există o perioadă de hrănire lină. Apoi includeți treptat produse de origine animală și alimente gătite. Dieta poate fi repetată după un anumit timp și astfel se pot efectua mai multe cicluri pe an.

Succesul depinde în principal de voința puternică de a depăși obiceiul și atracția față de mâncarea gătită.

Dieta cu alimente crude reglează peristaltismul intestinal, care de cele mai multe ori suferă de fibre insuficiente în alimentele consumate.

Atenţie! Respectarea unei diete cu fructe și legume crude ar trebui să se facă numai după consultarea medicului dumneavoastră!

O alimentație sănătoasă este o plăcere cu ajutorul unei mese culinare

Masă culinară