Ei îl numesc felul de mâncare al viitorului

alimentele

Probabil ați auzit de algele miraculoase, adică algele, care întăresc sănătatea, reîmprospătează aspectul și infuzează energie.

Soiul albastru-verde al acestui produs natural, cultivat la suprafața lacurilor, barajelor și a altor surse de apă stagnante, capătă faimă și este pe cale să revoluționeze industria alimentară. Astăzi, supele și sucurile sunt produse în masă cu acesta, vândute în pastile și pulbere.

Motivul: spuma care acoperă bazinele de apă este plină de substanțe utile - vitamine, minerale, antioxidanți, aminoacizi, grăsimi bune. Conține mai mult de două ori mai multe proteine ​​decât puiul, peștele și carnea de vită și mult mai mult decât orice fruct, legume, nuci, spun experții.

Algele (algele latine) sunt bogate în calciu, magneziu, fier.

Asta le face

numărul unu

a lumii

piata vegana

și un supliment preferat pentru persoanele care doresc să mănânce corect. Cu un singur punct negru - are un gust dezgustător ...

Există două ingrediente magice principale în alge - bacteria spirulina vegetală și verișoara sa chlorella. Ambele sunt cultivate rapid și ușor la suprafața apei și au niveluri de proteine ​​de până la 65%. Comparativ cu acestea, nucile se estompează - nivelurile de proteine ​​la caju, de exemplu, sunt de 35%, iar la soia - 36%.

Acestea sunt exploatate din lacuri, în principal în Asia, dar și în alte părți ale lumii, inclusiv în Europa.

Algele sunt cunoscute ca hrană de mii de ani și sunt

a fost prezent

în meniu

a vechilor

civilizaţie,

care a constatat că accelerează vindecarea rănilor, face pielea netedă și proaspătă, duce la un val de forță.

După ce au extras-o din spuma de apă, producătorii produc pudra de alge și o stropesc pe alimentele finite în timpul producției. Până în urmă cu ani, algele erau adăugate în principal peștelui procesat. Acum îl puteți găsi în aproape toate tipurile de feluri de mâncare.

Astăzi, sucurile și smoothie-urile de mere și guava, laptele de cocos, îmbogățit cu alge marine, sunt disponibile pe scară largă. Îl adaugă în iaurt, în diferite tipuri de supe - de la cartofi dulci, morcovi și multe altele.

În Scandinavia, își fac deja faimoasele chiftele cu un amestec asemănător tocatului amestecat cu alge marine. Conform prognozelor, piața produselor cu alge va ajunge la 41 de miliarde de euro în 3 ani, scrie Daily Mail.

Potrivit profesorului Alison Smith de la Departamentul de Botanică al Universității din Cambridge, algele și bacteriile pe care le conțin sunt meniul generațiilor viitoare, deoarece sunt foarte hrănitoare, ușor de cultivat și nu au nevoie de suprafețe mari de teren arabil. „Algele pot crește în orice tip de bazin de apă, chiar și în propriul iaz de grădină”, spune profesorul.

Punctul slab al

acest superaliment

este gustul

A fost găsit și de azteci din America de Sud, care acum 500 de ani l-au extras din lacuri și mlaștini și l-au adăugat în mâncarea lor. Și acum 40 de ani, Organizația Mondială a Sănătății a declarat-o „hrana viitorului”. Algele sunt vândute sub formă de pulbere și tablete pe piețele mondiale, iar din 2008 a înlocuit colorarea dulce din multe tipuri de bomboane, destinate dependenței copiilor de zahăr.

Algele beneficiază de mari beneficii pentru sănătate - de la scăderea tensiunii arteriale ridicate și ameliorarea rinitei alergice la pierderea în greutate, calmarea nervilor și ieșirea din anxietate. Atâta timp cât poți înghiți gustul și mirosul respingător, pe care oamenii din forumuri îl descriu ca „duhoarea toaletei și a fecalelor”.

Adăugarea unei cantități mari de alge face mâncarea apetisantă pe farfurie întunecată

estompa,

care poate

a respinge

iar cei mai foame,

Și potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, trebuie să mâncați mai mult de 7 linguri de pulbere pe zi pentru a obține doza necesară de 50 de grame de proteine. Iar în smoothie-ul de fructe sau legume, îmbogățit cu alge, există doar 1 lingură.

Există alte îndoieli cu privire la alge. Anna Daniels de la Asociația Dietetică Britanică avertizează că, la fel ca în cazul altor alimente sănătoase, organismul nu poate fi întotdeauna capabil să absoarbă proteinele din alge, vitaminele și mineralele procesate în pastile și pulberi.

„Este mai bine să consumăm produsul în forma sa naturală atunci când substanțele nutritive sunt încă în celula plantei și sistemul nostru digestiv le extrage singure”, explică dr. Daniels.

Autoritățile sanitare din diferite țări nu ascund că dovezile științifice pentru beneficiile elixirului parfumat albastru-verde nu sunt serioase. Mai mult, ei cred că algele

poate dăuna

persoanele cu boli,

legat de

sistem imunitar,

precum scleroza multiplă, artrita reumatoidă, lupusul.

„Algele pot face sistemul imunitar mai activ și pot crește simptomele bolilor autoimune. Dacă aveți oricare dintre ele, evitați algele ", citește o instrucțiune de la British National Health Institute.