Creșterea prețurilor la alimente este o metodă cheie pentru reducerea emisiilor de carbon care produc climă, spune un nou studiu realizat de oameni de știință din Marea Britanie și SUA.

reduc

Potrivit studiului, prețul cărnii de vită la nivel mondial ar crește în medie cu 40%, în timp ce puiul, carnea de porc, laptele și uleiul vegetal ar crește cu aproximativ 20%.

O echipă de cercetători din cadrul Programului Martin pentru viitorul alimentelor de la Universitatea Oxford și Institutul Internațional de Cercetare pentru Politica Alimentară din Washington, D.C., a publicat în revista Nature Climate Change rezultatele unui studiu care arată creșteri mari ale prețurilor alimentelor ar putea preveni atmosfera de 1 miliard de tone de gaze cu efect de seră - mai mult decât cantitatea totală generată în prezent de aviație la nivel mondial.

Prețul alimentelor

"Recunoaștem că prețul alimentelor este un subiect foarte sensibil", a declarat dr. Marco Springman, unul dintre autorii principali ai studiului, pentru Climate News Network. „Dar aceasta este o conversație pe care trebuie să o avem: prețul alimentelor, în special în lumea dezvoltată, a fost prea mic de prea mult timp și nu este luat în considerare ca factor al schimbărilor climatice. Sistemul de tarifare a alimentelor este un eșec al pieței chiar mai mult decât în ​​sectorul energetic. ”

Studiul examinează emisiile generate nu numai de animale, ci de întregul sistem de producție și prelucrare a alimentelor. Cercetătorii au luat în calcul și costurile de îngrijire a sănătății pentru bolile cronice legate de alimentație, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile coronariene, accidentul vascular cerebral și cancerul. "Este foarte important să se ia în considerare problemele de sănătate legate de alimente, împreună cu daunele pe care producția de alimente le pot aduce mediului și climei", a spus Springman.

Autorii studiului subliniază că ar trebui luate măsuri pentru a se asigura că creșterea prețurilor nu este dureroasă pentru persoanele din țările cu venituri mici.

Taxele de emisie legate în mod specific de industria alimentară ar putea fi utilizate pentru a compensa consumatorii și pentru a subvenționa consumul de fructe și legume.

Cercetătorii estimează că creșterea prețurilor pe care le recomandă ar duce la o reducere de 10% a produselor alimentare cu emisii ridicate.

Dacă trebuie să plătiți cu 40% mai mult pentru friptură, probabil că o veți prefera o dată în loc de două ori pe săptămână.

„Dacă trebuie să plătiți cu 40% mai mult pentru friptură, probabil că o veți prefera o dată, mai degrabă decât de două ori pe săptămână”, spune Springman. „Producția și consumul de alimente sunt lacune în politicile climatice, în parte din motive de securitate alimentară, dar sistemul trebuie schimbat sau nu vom reduce emisiile”.

Impozit greșit?

Există voci științifice care nu sunt de acord cu rezultatele studiului. Ei spun că principalul accent în lupta împotriva schimbărilor climatice ar trebui să fie oprirea exploatării combustibililor fosili.

Richard Young, directorul politicii pentru Sustainable Food Trust, o organizație care militează pentru schimbări în sistemele alimentare, spune că apelurile la o taxă pe carne și produsele lactate sunt greșite și ar crește, mai degrabă decât să reducă emisiile de gaze cu efect de seră din zonele rurale.

Într-o scrisoare către Guardian, Young a descris cifrele FAO privind emisiile de animale ca fiind eronate și înșelătoare. El spune că animalele reciclează carbonul atmosferic existent și, atunci când sunt gestionate corespunzător, sunt capabile să stocheze cantități mari în soluri ierboase.

Textul a fost publicat pe 22 noiembrie 2016. la Climate News Network, partener BlueLink.net

Traducere: Satyam Atanasov/Active Translation Group