Conform studiilor recente efectuate de nutriționiști, este bine că mai mult de 50% din alimentele pe care le consumăm sunt crude. Acest lucru se datorează faptului că tot ceea ce intră în tigaie, cratiță sau cuptor suferă un fel de tratament termic, în care o mare parte din substanțele valoroase ale produselor se pierd.

neprețuită

De aceea alimentele crude ar trebui să fie o parte importantă a meniului nostru. Aceasta include nu numai fructele și legumele proaspete, mugurii, semințele și ierburile, ci și nucile.

Când vorbim despre nuci, toată lumea ar fi de acord că alunele sunt preferate printre ele, nu numai din cauza efectului lor miraculos asupra corpului uman, ci și pur și simplu pentru că sunt foarte gustoase. Iată ce este important să știți despre ele și cum să le păstrați corect:

Alunele sunt o sursă indispensabilă de energie și, după cum spun bătrânii, hrană pentru minte. Alunele sunt bogate în unele dintre cele mai benefice oligoelemente, acizi grași și proteine. Decoctul de alune ajuta la problemele tractului urinar, ulcerele, varicele, problemele de prostata si hemoroizii.

100 g de alune conțin 56 de grăsimi, 23 de proteine, 7 carbohidrați și 644 kcal.

Doar persoanele cu diabet zaharat și supraponderal trebuie să fie atenți la consumul de alune. Dar acest lucru se aplică tuturor nucilor, deoarece acestea sunt destul de bogate în calorii. Nu există nicio problemă pentru persoanele care suferă de aceste probleme să mănânce alune în fiecare zi la fel de mult ca și degetele pliate în mână.

Ceea ce distinge alunele de alte nuci este conținutul lor ridicat de vitamina E și proteine, care în combinație au un efect de vindecare asupra țesutului muscular.

Preferați întotdeauna alunele crude decât cele sărate, prăjite, afumate, confiate etc. Cu fiecare tratament termic se pierd calitățile lor valoroase.

În ultimii ani, începe să apară tendința utilizării laptelui de alune, recomandat în special adulților și copiilor mici.

Indiferent dacă alunele sunt uscate sau crude, acestea trebuie păstrate într-un loc uscat și ventilat. Dacă sunt uscate, cel mai bine este să le păstrați în recipiente sau pungi de hârtie.