mere

Produse necesare:

600 g piept de pui, fără oaspete și piele
2 mere medii (acri)
sare și piper după gust
2 linguri. ulei de masline
300 ml lapte degresat
coaja rasa de 1 lamaie
sucul de 1 lămâie
2 galbenusuri de ou
1 linguriță amidon de porumb natural și + 3-4 linguri. lapte proaspăt, opțional
mărar proaspăt sau mentă - pentru stropire
rosiile cherry sau crengi la alegere (feliate)


Luat din Rețetă Angie Kassabie pentru GoodFood Bulgaria:)

Ingrediente:

600 g piept de pui, fără piele și dezosat
2 mere medii (acri)
sare și piper după gust
2 linguri de ulei de măsline
300 ml lapte degresat
coaja de 1 lamaie
suc de 1 lamaie
2 galbenusuri de ou
1 linguriță de amidon de porumb natural + 3-4 linguri de lapte degresat, opțional
mărar proaspăt sau mentă - pentru stropire
crenguță de roșii cherry sau orice alt tip de roșii (feliate)


Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180C sau 160C cu un ventilator.
Spălați și uscați pieptul de pui pe hârtie de bucătărie
Se presară pe toate părțile cu ulei de măsline și sare și piper după gust - și se lasă deoparte.
Spălați merele și tăiați-le în 6-8 felii de 1 - 1,5 cm grosime - fără semințe și periați (sau presărați) cu ulei de măsline.
Aranjați treptat - un rând de mere, un rând de pui într-o tigaie acoperită cu hârtie de copt sau folie de aluminiu.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180C sau 160C cu un ventilator timp de aproximativ 15 minute, sau până se rumenesc.

Între timp, pregătiți sosul de lămâie încălzind laptele într-un castron mic cu fundul greu.
Adăugați coaja de lămâie rasă, sarea și piperul după gust, gălbenușurile amestecate, sucul de lămâie și amestecul în 3-4 linguri. lapte proaspăt amidon de porumb.
Se îngroașă sosul la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă.
Tăiați pieptele de pui prăjite pe lungime aproape până la sfârșitul a două și aranjați pe un canapea improvizat de mere prăjite.
Se stropeste cu sos de lamaie si se presara marar sau menta.
Decorează cu roșii cherry înjumătățite sau felii de roșii preferate.

Mâncare extrem de ușoară, parfumată și plăcută, care nu sugerează că, dacă ne lipsește amidonul de porumb, este și dietetic;)


Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 180C sau 160C cu un ventilator.
Spălați și uscați pieptul de pui cu prosop de hârtie
Se presară peste tot cu ulei de măsline și sare și piper după gust - și se lasă deoparte.
Spălați merele și tăiați-le în 6-8 inele fără semințe - 1-1,5 cm grosime - și periați (sau presărați) cu ulei de măsline.
Arerange aplicațiile și pieptul de pui într-o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt sau folie de aluminiu.
Se coace preîncălzit la 180 ° C sau 160 ° C cu un cuptor cu ventilator aproximativ 15 minute sau până devine auriu.
Între timp, pregătește sosul de lămâie.
Încălziți laptele într-o tigaie mică și grea.
Adăugați coaja de lămâie, sarea și piperul, gălbenușurile de ou și sucul de lămâie.
Se amestecă împreună amidonul de porumb și 3-4 linguri de lapte și se adaugă la amestecul de lapte.
Se îngroață sosul la foc mic, amestecând energic până se îngroașă.
Tăiați pieptii de pui copți longitudinal aproape până la capăt și aranjați pe un pat de mere la grătar.
Turnati sosul de lamaie peste pui si presarati marar proaspat sau menta.
Decorează cu roșii cherry înjumătățite sau felii de roșii.

Tha este un fel de mâncare extrem de ușor, aromat și plăcut!