Luni, 14 mai 2018

Sorbet de căpșuni

Vara aceasta bănuiesc că laitmotivul din țara noastră va fi sorbetul.
Am idei în cap despre sorbet de căpșuni, mango, lămâie - totul!
Și mă tot întreb cum să-l amestec mai dietetic și mai inofensiv, astfel încât caloriile sale să fie aproape de zero absolut:))
Totuși, acest lucru este destul de dulce aici.

strawberry

Produse necesare:

750 g căpșuni, poate congelate
200 ml de apă
150 g zahăr, sau după gust - înlocuiți cu KETO cu stevia după gust sau 150 g de pulbere de steviol
20 ml suc de lămâie proaspăt stors

Mod de preparare:

Se amestecă apa și zahărul într-o cratiță și se fierbe la o temperatură moderată, amestecând până se dizolvă zahărul.

Se lasă să fiarbă aproximativ 5 minute, se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Dacă folosim căpșuni proaspete, spălăm și curățăm și dacă folosim cele congelate - așteptăm să se relaxeze - nu trebuie să fie pe o piatră:)
Se transferă în bolul blenderului și se procesează până se omogenizează.
Adăugați siropul de zahăr și sucul de lămâie și amestecați scurt până când ingredientele sunt amestecate.
Se toarnă amestecul într-un vas de mică adâncime, se acoperă cu folie proaspătă și se congelează în congelator cel puțin 4-6 ore, iar într-o oră sau două puteți amesteca cu o furculiță pentru o congelare mai uniformă.
Odată complet înghețat, faceți din nou piureul într-un blender, turnați într-un recipient adecvat, acoperiți cu folie proaspătă și reveniți la congelator timp de cel puțin 4 ore.
Pentru depozitare mai lungă în congelator, lăsați-l să se relaxeze la temperatura camerei timp de 10 minute înainte de a se forma în bile cu o lingură de înghețată și de a servi în boluri sau cupe răcite.