slănină

  • Vizualizări totale 548
  • Vizualizări pentru luna 11
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • anghinare - 1 kg (600 g la curățare)
  • slănină - 100 g afumat
  • bere - 330 ml
  • amidon - 1 lingură. acoperit (porumb, natural)
  • usturoi - 2 - 3 cuișoare
  • piper alb - 2 ciupituri
  • şofran - 1 ciupit, pulbere
  • sol - după gust
  • ulei de masline - 50 ml
  • lămâi - 1/2 buc.
  • bulion - 250 ml pe lună

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Scândură de bambus cu scândură 28 cm BGN 13,99 -15% BGN 11,89 -15%
  • Tavă de bambus pentru aperitive și aperitive Bigbuy - 20 cm BGN 24,00 -15% BGN 20,40 -15%
  • Scândură rotundă din lemn masiv cu mâner metalic ф20 BGN 6.59.
  • Platou rotund elegant din oțel inoxidabil - 35 cm BGN 22.00.

Mod de preparare

1. Curățați anghinarea, curățați frunzele dure exterioare până ajungeți la miezul luminos.

Tăiați aproximativ 1-2 degete din vârf, care este, de asemenea, tare și nu se consumă. Din 1 kg de legume ar trebui să obțineți 600 g de anghinare sub formă decojită.

2. Tăiați pe jumătate și înmuiați-l într-un castron cu apă în care ați stors jumătate de lămâie. Acest lucru îl va împiedica să se întunece în timp util.

3. Tocam marunt usturoiul si il prajim in ulei de masline la foc mic spre mediu.

4. Se toarnă amidonul, îndepărtându-l de pe foc și se bate bine cu un agitator de sârmă, apoi se toarnă berea fără oprire de rupere.

5. Adăugați jumătățile de anghinare și fierbeți timp de 15 minute.

6. Adăugați condimentele, sarea după gust și slănina, tăiate în benzi mici sau cuburi. Se toarnă bulionul de carne și se fierbe, amestecând ocazional, încă 10 minute.

Puteți dilua vasul finit cu mai mult bulion sau apă pentru a face mamelonul mai subțire, aceasta este alegerea și preferința dvs.