salsa

  • Vizualizări totale 1.847
  • Vizualizări pentru luna 71
  • Vizualizări pentru săptămâna 7
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 6

Ingrediente necesare

  • anghinare - 7 buc.
  • ulei de masline - 4 linguri.
  • pătrunjel - 4 linguri. tocat mărunt
  • usturoi - 3 cuișoare
  • făină - 2 linguri. cu bacșiș
  • sol - după gust
  • suc de lămâie - 2 - 3 linguri.

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cuțit universal pentru legume Luxury - 20 cm BGN 18,50 -19% BGN 15,00 -19%
  • Răzuitor alungit cu mâner din silicon 35,5 cm BGN 14,59 -15% BGN 12,40 -15%
  • Răzuitor alungit cu mâner din silicon 38x5 cm. 11,99 BGN -15% 10,19 BGN -15%
  • Răzuitoare multifuncționale cu 5 accesorii BGN 28,99 -15% BGN 24,64 -15%

Mod de preparare

1. Curățați anghinarea din straturile de frunze dure exterioare. Tăiați aproximativ un deget și jumătate din vârf, iar coada de la bază poate fi tăiată sau lăsată, dezlipind-o din stratul mai întunecat și lăsând miezul luminos.

2. Înjumătățiți fiecare anghinare decojită și puneți imediat într-o cratiță cu apă în care ați dizolvat anterior zeama de lămâie.

3. Așezați tigaia pe aragaz și gătiți timp de aproximativ 15-20 de minute.

3. Într-un mortar, zdrobiți cele 2 căței de usturoi și pătrunjel. Puteți tăia mărunt dacă nu aveți un mortar. Se toarnă puțin din bulionul de la gătitul anghinarei - deja răcit, se adaugă făina și puțină sare și se amestecă într-o pulpă.

4. Încălziți uleiul de măsline la foc mic până la mediu, prăjiți în el scurt al treilea cățel de usturoi, tăiat felii subțiri. Odată ce își eliberează aroma, adăugați terciul și amestecați.

5. Turnați restul de bulion încetul cu încetul, ajustând densitatea sosului în funcție de preferințele dumneavoastră.

6. Adăugați anghinarea gătită, sarea după gust și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând aproape constant.

7. Serviți anghinare cu Salsa Verde în momentul în care este cald.