Aud adesea oameni care decid să postească, chiar și pentru o săptămână, dar nu știu cum și se concentrează în principal pe paste. Deci se îngrașă și, în loc să-și purifice corpul, îl încarcă și apoi încearcă să facă față pagubelor. Ce și cum să mănânci pentru a posti cu emoții plăcute sau pur și simplu să urmezi o dietă vegetariană, explică celebrul nutriționist Angie Casabie.

angie

Angie, cum să mănânci ca să nu te îngrași în timpul postului?

Facem greșeala că în timpul Postului Mare, când nu mâncăm carne și produse de origine animală, încercăm să subliniem pastele, pastele, în loc să mâncăm mai multe linte, spanac, broccoli, cartofi. Căutăm întotdeauna ceva care să se întindă rapid pe o felie, dar este și mai uleios. Venim cu tot felul de rețete care sunt mai calorice și nu dau organismului substanțele de care are nevoie. Scopul postului este de a curăța corpul, nu de a-l încărca cu o dietă monotonă.

Care nuci sunt mai puțin calorice?

Toate nucile sunt foarte utile. Este adevărat că conțin proteine, dar nu înlocuiesc carnea. Și trebuie avut în vedere faptul că arahidele sunt nucile de cea mai mică calitate, ba chiar se spune că sunt cancerigene. Este important să mănânci linte în timpul postului. Este foarte util pentru persoanele cu deficit de fier și anemie. Spanacul este, de asemenea, important. Când vrem să compensăm lipsa cărnii roșii, trebuie să consumăm alimente bogate în fier sau vitamina C.

Așa că adăugăm ardei roșu și lămâie în meniu. În ceea ce privește lintea, fierbeți-o cu puțină apă și condimentați-o cu lămâie, usturoi, ulei de măsline, sare și piper și presărați pătrunjel deasupra. Și mănânc cu pâine. Lintea poate fi gătită cu orez și felii mari de ceapă prăjită pot fi aruncate pe vas. Devine super gustos. Năut, tahini, ulei de măsline, lămâie, usturoi și humus de pătrunjel sunt, de asemenea, o idee minunată. Ori de câte ori servesc leguminoase sau legume fierte, le servesc cu orez. Tăiței prăjiți sunt foarte gustoși, la care se adaugă orez, gătit în bulion de legume și devine perfect. Tăiței rămân pe bețe.

Varza este adesea inclusă în diete, cum să o gătești?

Varza proaspătă se poate face cu sarma. Umplutura este făcută din orez, legume, stafide și condimente după dorință. Când este înfășurat, sarma se fierbe în apă, ulei de măsline, lămâie și puțini căței de usturoi. Un alt fel de mâncare gustoasă poate fi musaca slabă sau pastele cu roșii uscate, capere, smântână și boabe de piper negru, care este preferatul meu.

Oferiți-ne un eșantion de regim de post pentru o zi?

La micul dejun puteți mânca dovleac cu miere și nuci sau o bucată de dovleac. La ora 10 - fructe sau lapte de fructe. La prânz - ardei slabi umpluți, orez cu linte, dovlecei umpluți cu orez și stafide sau doar legume, stafide și brânză tofu. Gustările de după-amiază pot fi fructe, biscuiți integrali, înghețată de sorbet fără lapte, ciocolată neagră sau un shake cu lapte de soia și căpșuni sau ciocolată neagră. Pentru cină - paste, broccoli la cuptor cu cartofi și spanac și lapte de soia în loc de smântână. Alte opțiuni sunt: ​​supă de legume, salată de cartofi cu ceapă, ulei de măsline, lămâie, piper, sare și patrunjel, sau pizza cu roșii și pesto.

Inca un lucru

Mănâncă moderat pe tot parcursul postului și vine cu mâncăruri interesante cu rețete diferite, astfel încât să nu te plictisești și, când vezi masa la 25 decembrie, mănâncă tot ce poți. Faceți un program cu ieșiri, întâlniri cu prietenii și rudele, pentru a nu sta doar la masă acasă.

Pentru mai multe interviuri cu profesioniști în alimentația sănătoasă, sugestii delicioase, întâlniri cu bloggerii culinari preferați și sfaturi practice, căutați revista „Rețete pentru sănătate”