Începând ziua cu un pahar de apă caldă cu lămâie este promovat ca un elixir pentru vindecare în lumea alimentației sănătoase [1]. Internetul este plin de articole care recomandă să beți apă cu lămâie și promite o varietate de beneficii. Se susține că apa cu lămâie topește grăsimile, elimină acneea și elimină toxinele din corpul uman [2]. Multe vedete jură de beneficiile apei cu lămâie [3] și există chiar și diete care constau în principal în consumul de apă cu lămâie [4].

Unele site-uri recomandă consumul de apă caldă cu lămâie dimineața pe stomacul gol [5], în timp ce altele recomandă apă rece [6]. Printre cele mai populare combinații se numără apa de lămâie îndulcită cu miere; apă cu lămâie, miere și scorțișoară; apă cu lămâie, miere și ghimbir și apă cu lămâie și ulei de măsline. Cu toate acestea, rețeta de bază este aproape întotdeauna aceeași - apă caldă cu lămâie stoarsă, consumată cel puțin o dată pe zi.

Acest sfat de „sănătate” este atât de popular printre bulgari încât o căutare rapidă pe Google cu cuvintele cheie „apă fierbinte cu lămâie” arată 221.000 de rezultate [7].

pentru

Avantajele prezentate de acest sfat de sănătate simplu sunt mai mult decât uimitoare. Mai jos puteți vedea doar o mică parte din cele mai populare dintre ele [8]:

  • Detoxifică corpul
  • Echilibrează pH-ul din corp (alcalinizându-l)
  • Conduce la slăbire rapidă și eficientă
  • Întinerește pielea
  • Îmbunătățește starea de spirit
  • Crește energia
  • Întărește sistemul imunitar
  • Ajută digestia
  • Reduce inflamația
  • Curăță fața cosurilor
  • Previne creșterea bacteriană
  • El luptă împotriva cancerului
  • Îmbunătățește sănătatea florei intestinale
  • Lupta împotriva virușilor
  • Previne durerile articulare

Apa cu lămâie are într-adevăr astfel de beneficii?

Apa de lămâie este suc de lămâie stors într-un pahar cu apă. Contrar afirmațiilor, un pahar de apă cu lămâie (suc de la jumătate la o lămâie) oferă foarte puțini nutrienți. Conține aproximativ 9 kcal mai puțin decât 1 gram de zahar, în jurul 25% din doza zilnică recomandată vitamina C (20 mg), 1% din doza zilnică recomandată acid folic (6 mcg) și 1% din doza zilnică recomandată potasiu (40 mg) (9).

Lămâile conțin multe fitochimice, cum ar fi hesperidina, care, potrivit unor studii, poate reduce riscul bolilor cardiovasculare [10]. Cu toate acestea, cantitatea de hesperidină din sucul de lămâie este prea mică pentru a avea vreun efect profilactic sau curativ. În același timp, orice fruct sau plantă care conține fitochimicale poate avea un efect pozitiv asupra riscului de boli de inimă, iar lămâile nu fac excepție [11].

Datorită conținutului de acid citric, lămâile pot avea un efect pozitiv în tratamentul și prevenirea pietrelor la rinichi [12]. Cu toate acestea, acest efect putativ nu a fost încă testat, iar cantitatea minimă de acid citric care poate fi consumată în scop preventiv este necunoscută [13].

Și celelalte beneficii?

De fapt, majoritatea beneficiilor apei cu lămâie sunt inexistente și/sau infirmate de știință. Unele dintre cele mai populare mituri asociate cu apa de lămâie sunt:

Mitul nr. 1: „Bea apă cu lămâie pentru a slăbi”

Cel mai răspândit mit asociat cu băutura populară este că consumul său duce la pierderea drastică în greutate. Acest mit provine din faptul că lămâile conțin pectină (un tip de fibre) care reduce pofta de mâncare. Cu toate acestea, apa cu lămâie este o băutură foarte diluată, iar cantitatea de pectină din ea este neglijabilă pentru a aduce orice efect semnificativ. Cantitatea de pectină chiar și într-o lămâie întreagă este de doar 2 grame [14]. Cu toate acestea, chiar dacă am mânca toată pectina de pe sol, nu ar fi posibil să slăbim dacă nu am crea un deficit caloric [15].

Mitul nr. 2: „Apa cu lămâie alcalinizează corpul”

Al doilea mit cel mai frecvent este că apa cu lămâie alcalinizează corpul uman. Teza conform căreia alimentele ne pot afecta pH-ul din sânge este unul dintre cele mai mari mituri din industria fitnessului. Numeroase studii științifice resping complet această teză [16,17].

Mitul nr. 3: „Apa de lămâie vindecă cancerul”

Acest mit rezidă în afirmația că celulele canceroase nu pot supraviețui într-un mediu alcalin. De fapt, multe experimente arată că celulele canceroase pot crește într-un mediu alcalin. Chiar dacă acest lucru nu ar fi adevărat, totuși, faptul că alimentele nu pot afecta pH-ul este autosuficient pentru a infirma acest mit. [18].

Mitul # 4: „Apa de lămâie” curăță „deșeurile din corp”

De fapt, niciun ingredient din lămâi nu îmbunătățește procesele de detoxifiere din corpul uman. De fapt, afirmațiile că anumite alimente și băuturi „curăță” sau „detoxifică” corpurile noastre sunt o minciună absolută [19,20].

Și contează cât de fierbinte sau rece este apa și dacă adăugăm alte ingrediente?

Indiferent dacă consumați apă caldă sau rece cu aromă de lămâie, nu va conta pentru sănătatea dumneavoastră [21]. Consumul de apă rece și fierbinte ne va aduce aceleași beneficii ca și apa potabilă la temperatura camerei (ne va menține hidratați).

Apa, lămâia, mierea, scorțișoara și uleiul de măsline au beneficii pentru sănătate, însă conținutul de vitamine, minerale și substanțe nutritive din ele nu este unic. Există sute de alimente cu o compoziție valoroasă similară și chiar mai bogată în sănătate. În plus, cantitatea acestor alimente adăugată în apa de lămâie este minimă pentru a aduce beneficii semnificative pentru sănătate, mai ales dacă mâncăm bine în restul timpului (dieta).

Adevărul este că dacă bem o cantitate adecvată de apă și consumăm suficiente fructe și legume, luarea de apă caldă cu lămâie dimineața pe stomacul gol (și în orice alt moment) nu ar avea niciun beneficiu. De fapt, chiar și consumul de cantități mari de lămâi ne poate deteriora smalțul dinților, ceea ce crește riscul de a dezvolta carii dentare [22].

Dacă apa de lămâie nu are beneficiile discutate, atunci de ce să o bei?

Apa cu lămâie este o alternativă sigură și aromată la apa simplă. Poate fi folosit ca băutură cu conținut scăzut de calorii în timpul unei diete sau în locul unei băuturi îndulcite pentru a reduce aportul caloric. Așadar, beți apă cu lămâie pentru gust (și temperatura care vă place), dar nu pentru beneficii dubioase pentru sănătate.

Concluzii

  • Numărul de beneficii atribuite apei calde cu lămâie este cu adevărat uimitor. Cu toate acestea, în realitate, majoritatea beneficiilor atribuite sunt speculative și foarte exagerate și, în multe cazuri, complet respinse.
  • Există sute de alimente cu o compoziție similară și chiar mai bogată în lămâi de substanțe valoroase. Cantitatea de alimente adăugată în apă cu lămâie (miere, scorțișoară, ulei de măsline) este minimă pentru a aduce beneficii semnificative pentru sănătate, mai ales dacă obținem toate substanțele necesare pentru sănătate din dieta noastră.
  • Faptul că putem găsi afirmații în articolele de pe Internet că, cu trucuri simple, precum consumul de apă cu lămâie, vom vindeca boli complexe, nu înseamnă că este adevărat. Alegeți-vă sursele de informații și nu credeți orbește în articolele pentru care acuzațiile nu au o justificare de fapt.
  • Apa cu lămâie nu este un medicament și nu trebuie folosită ca atare. Dacă suferiți de orice boală acută sau cronică, consultați un medic.