Ultima modificare: 07.01.2011 22:15

dulce decât

Acum pot formula diferența în zaharurile conținute în aceste două produse: Siropul de arțar conține aproximativ 60% zaharoză (zahăr) și foarte puțin zahăr invertit - aproximativ 3%, mierea de nectar conține aproximativ 78% zahăr invertit (de obicei, raportul aproximativ este: fructoză - 44% și glucoză - 34%) și foarte puțin zaharoză (zahăr) - aproximativ 9%, iar mierea de nectar diluată conține aproximativ 57% zahăr invertit și foarte puțin zaharoză (zahăr) - aproximativ 7% .

Acum vreau să comentez următorul citat din articolul lui L. Ivanov: „Mierea, ca și fructele, este o sursă naturală de fructoză. Nu conține fibre pentru a-și încetini absorbția, dar natura a avut grijă să ne protejeze de consumul excesiv, făcându-l extrem de dulce.

Domnule Ivanov, este adevărat că mierea este mai dulce decât zaharoza (zahărul) și glucoza, dar nu este mai dulce decât fructoza. Mierea este, de asemenea, mai dulce decât siropul de arțar. Acest lucru se datorează într-adevăr naturii, dar mă îndoiesc cu tărie că scopul său este de a ne proteja de consumul excesiv.

De ce este mierea mai dulce decât zaharoza și fructoza? Răspunsul la această întrebare îl găsesc în - http://www.fitnes-bg.com/. Sper că aceste fapte sunt adevărate:


Zaharoza - 100% dulce
Glucoza (zahăr din struguri) - 81% dulceață
Fructoza (zahăr din fructe, zahăr vegetal) - 173% dulceață
Zahăr inversat (glucoză + fructoză) - 130% dulceață

Am găsit răspunsul la întrebarea mea despre conținutul siropului de arțar. Și răspunsul la întrebarea utilității sale? Acest răspuns depinde de punctul de vedere. Prin urmare, toată lumea trebuie să găsească răspunsul la această întrebare.

MANOV MED

Sirop de porumb cu multa fructoza
Valoare nutritivă la 100 g (3,5 uncii)

Calorii - 281; Glucide - 76 g; Apă - 24 g; Riboflavină (Vit.B2) - 0,019 mg (1%); Acid pantotenic (B5) - 0,011 mg (0%); Vitamina B6 - 0,024 mg (2%); Calciu - - 6 mg (1%); Fier - 0,42 mg (3%); Magneziu - 2 mg (1%); Fosfor - 4 mg (1%); Sodiu - 2 mg (0%); Zinc - 0,22 mg (2%).

Evident, în ceea ce privește profilurile lor de zahăr, mierea și siropul de porumb bogat în fructoză nu diferă semnificativ. Cu toate acestea, profilul de zahăr similar și prețul mult mai mic al siropului de porumb bogat în fructoză îl fac o contrafacere foarte bună de miere. Și chiar se face. Am găsit pe piață un produs care se vinde sub formă de miere („buchet”), dar cu impurități de sirop de glucoză-fructoză. Produsul nu este dăunător sau periculos, dar nu este miere. Mi-am informat deja cititorii despre acest lucru.