Coji de orez pentru obișnuite atât în ​​bucătăria chineză, cât și în unele țări asiatice. Acestea conțin în principal făină de orez, tapioca - acesta este amidon obținut din rădăcinile plantei de manioc, precum și din alte ingrediente naturale. Sunt foarte uscate și pot fi păstrate mult timp.

aplicarea

Inainte de utilizarea cojilor de orez, trebuie înmuiat în apă fierbinte câteva secunde pentru a se înmuia. Un înlocuitor excelent pentru crustele noastre, în plus, acestea nu conțin gluten. Făina de orez din care sunt preparate este folosită în dietă.

Este o parte importantă a dietei persoanelor cu boli cardiovasculare și gastrointestinale. Consumul de coji de făină de orez reduce nevoia unei persoane de zahăr și grăsimi. Coji de orez conțin proteine ​​și aminoacizi care sunt necesari pentru dezvoltarea de celule noi.

Sunt folosite la realizarea așa-numitelor role de primăvară. Pentru chinezi, acest fel de mâncare are o mare importanță - simbolizează bogăția și un an fertil de succes atunci când este servit în Anul Nou chinezesc.

Rulourile de primăvară au forma unui cilindru, iar umplerea lor poate consta din fructe de mare, carne și legume. Asigurați-vă că serviți cu sos de soia și condimente usturoi și coriandru. Acestea sunt înfășurate, umplutura, care nu depășește 2 linguri, este plasată în mijloc, capetele inferioare sunt înfășurate mai întâi, apoi cele superioare și, în cele din urmă, sunt rotite brusc în sus pentru a face ruloul strâns. Se prăjesc imediat după înfășurare.

De asemenea, pot fi la grătar, coapte sau aburite. Această specialitate chineză amintește foarte mult de tortele noastre umplute cu spanac și usturoi sălbatic. Potrivite pentru umplutură sunt toate legumele tipice sezonului de primăvară.

Umplutura pentru rulouri poate fi nu numai sărată, ci și dulce. Coji de orez iar delicatesele care se prepară cu ele sunt venerate în bucătăria vegetariană.

La masa de acasă le-ai servi ca aperitiv sau ca desert când vrei să-i surprinzi pe cunoscătorii mâncărurilor netradiționale cu ceva diferit. Mai presus de toate, ai încânta iubitorii de bucătărie sănătoasă.