pentru

Ardei sau ardei? Care este lucrul corect de utilizat atunci când vorbim despre legume crocante, colorate în formă de pâlnie?

Piperul - dacă este o legumă sau un condiment, este din secțiunea Angiosperme. Cu asemănările, însă, până acum. Diferențele - leguma provine din familia Cartofilor și cealaltă din familia Ardeiului (Solanaceae). Dacă lăsăm lucrurile așa, va arăta ca o telenovelă în care familia este un concept foarte expansiv și nu se știe cine este tatăl, fiul și dacă iubitul nu este văr. Așadar, să oferim câteva clarificări.

Cuvantul "piper„Este bulgar vechi și este scris în felul următor чешоуıа. Acesta este numele dat păstăii, care are forma unei legume. De fapt, „piperul” este folosit pentru fructele date de o plantă - pentru mazăre, fasole etc. În acest sens, dacă vrei întotdeauna să fii înțeles corect, este mai bine să folosești „piper” decât „piper”.

Condimentul de ardei este cunoscut în țările bulgare mult timp după ce a fost introdus și utilizat în Asia și Africa. Se numește „aur negru”, deoarece pe lângă aromele alimentelor, este și un remediu pentru multe boli.

Indiferent de ceea ce le numim noi, ardeii sunt una dintre legumele preferate de mulți bulgari și sunt un produs principal în bucătăria bulgară. Aroma ardeiului prăjit topeste diferențele și unește satul și orașul, tabla din curte și cuptorul cu ardei pe terasă, tineri și bătrâni, maeștri și novici în bucătărie. Vă puteți imagina vara și toamna fără acel miros magic care este eliberat din legume atunci când focul îi linge corpul? Pielea devine maro, se micșorează și la un moment dat se fisurează cu un șuierat.

În Bulgaria sunt preponderent ardei verzi, roșii și galbeni. Se cultivă și alb, portocaliu și violet.

De ce să mănânci cel puțin 2 ardei pe zi?

# Acestea conțin vitamina C, care este de 3 ori mai mare decât cantitatea de lămâi și pătrunjel. Ardeii roșii și portocalii conțin de 30 de ori mai mult caroten decât verdeața.

# 100 g ardei conțin 10 mg calciu, 13,2 g magneziu, 24 mg fosfor, fier și potasiu. Zincul dintr-un ardei este de 2 ori mai mult decât într-o tulpină de castravete sau salată și de 4 ori mai mult decât zincul dintr-un pepene verde. Acest element este util în special pentru sistemul imunitar.

# Sunt bogate în vitamina A, care este deosebit de bună pentru piele și păr. Dacă sunteți fumător, asigurați-vă că mâncați cel puțin 2 ardei pe zi. Deficitul de vitamina A la fumători este principala cauză a emfizemului pulmonar.

# Ardeii sunt un furnizor indispensabil de vitamina B și acid folic. Echilibrează homocisteina, al cărei nivel ridicat poate duce la infarct și accident vascular cerebral.

# Ardeiul iute arde calorii și este un aliat foarte bun în lupta împotriva excesului de greutate.