Postat de: Anelia Alexandrova în delicios 3 septembrie 2015 0 26.508 de vizualizări

1 1/4 cană de făină
1/4 cană migdale măcinate
1/4 cană de cacao
1/4 linguriță sol
1/4 cană zahăr
110 g de unt

Pregătirea aluatului de unt:

Se amestecă totul cu o furculiță. După ce produsele sunt amestecate, bateți un ou, puneți 1 linguriță. extract de vanilie, precum și 2 linguri. apă rece.

Amestecă totul bine. Veți obține un aluat moale de unt. Când este gata, înveliți-o în folie și puneți-o la frigider timp de o jumătate de oră.

Așezați aluatul pe folie. Așezați unul deasupra.

Acest lucru se face astfel încât aluatul să nu se lipească de plită.

Rulează-l subțire. Scoateți folia superioară și transferați crusta într-o tavă de silicon.

tartă

Îndepărtați excesul de aluat cu un cuțit. Dați la frigider încă 30 de minute. Punchează fundul cu o furculiță.

Așezați hârtie de copt deasupra și puneți o greutate (fasole, linte etc.).

Acest lucru se face astfel încât mlaștina să nu se ridice.

Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Îndepărtați greutatea și coaceți încă 10-15 minute.

Se lasă să se răcească complet.

Transferați cu atenție într-un vas de mică adâncime.

Este timpul caramelului. Ai nevoie:

1 1/2 căni zahăr
1/2 cană de apă

Se toarnă aceste produse într-o cratiță antiaderentă și se așează pe plită până se caramelizează.

Se ia de pe foc și se adaugă 1/2 cană de smântână lichidă. Puneți din nou pe aragaz timp de 1-2 minute, amestecând continuu.

După mutarea amestecului, adăugați 70 de grame de unt și 1 linguriță. sol. Se amestecă.

Odată răcit, se toarnă caramelul peste tartă și se dă la frigider timp de 4-5 ore.

Încălziți 1/2 cană de smântână lichidă. Dar scoateți-l de pe foc înainte de a fierbe.

Se toarnă în vasul în care ați pus anterior 120 de grame de ciocolată neagră.

Se amestecă până când totul este bine amestecat.

Se lasă să se răcească ușor și se întinde peste caramel.

Puneți tortul la frigider pentru încă 2-3 ore.