Proprietățile vindecătoare ale acestei delicioase cereale sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri.

util pentru
Porumbul este bogat în vitaminele B, PP, K, C și D. Vitamina B4 - colina este deosebit de valoroasă. Accelerează procesul de recuperare a ficatului și reduce deteriorarea acestuia din cauza consumului de alcool. Scade colesterolul, îmbunătățește sistemul cardiovascular și nervos, reglează nivelul insulinei. Pe lângă vitamine, conține un set bun de fosfor, fier, potasiu, cupru, magneziu, zinc, nichel și chiar aur. Acizii organici sunt prezenți în porumb din glutamic, ascorbic și folic.

Care sunt cele mai importante beneficii?

- Porumbul fiert își păstrează aproape complet proprietățile. Îmbunătățește peristaltismul, deoarece conține o mulțime de fibre;

- Întărește dinții și normalizează salivația;

- Îmbunătățește alimentarea cu sânge a creierului;

- Activează sistemul imunitar și prelungește viața;

- Extrem de util pentru prevenirea obezității la copiii care o mănâncă cu plăcere;

- Porumbul galben din lapte conține o mulțime de carotenoizi, ceea ce este foarte util pentru vedere;

- Bulionul de păr din porumb se bea pentru hapetită, colecistită și colelitiază. Terci de porumb este recomandat pentru gastrită;

Cel mai bine este să gătiți porumbul într-o oală sub presiune timp de 25-30 de minute. Acest lucru păstrează vitaminele și nutrienții, iar porumbul devine gustos și dulce.

Rețetă de terci Shopski:

Pentru 4 porții terci folosim 300 de grame de făină de porumb. Puneți într-o cratiță 1 litru de apă la fiert. Adăugați făina de porumb și o lingură de sare, amestecând continuu. După câteva minute, terciul este separat de tigaie, ceea ce înseamnă că este gata. Se toarnă într-o tavă adecvată pentru a garnisi. Pentru garnitură folosim brânză mărunțită, pe care punem piept de porc prăjit (greave), tocat mărunt (dacă dieta vă permite). În cele din urmă, turnați untul prăjit și boiaua. O alternativă sănătoasă la neutilizarea cărnii și a untului prăjit este prepararea unui topping cu iaurt, brânză de vaci și usturoi.