Iată ce am găsit într-un alt forum, dar cred că niciuna dintre rețete nu este A MEA, pentru că ACEA ashura nu era tulbure, ci transparentă. Le joc pentru că pot face treaba altcuiva:

zahăr pudră

Produse necesare:
500g grâu (grâu integral)
300g zahăr
100g nuci
100g stafide
40g amidon
1sp scorţişoară
2-3 picături de apă de trandafiri
5l. apă pentru grâu
100 ml. apă pentru amidon
zahăr pudră pentru stropire

Mod de preparare:
Grâul spălat și curățat se fierbe până se înmoaie complet, 2/3 din acesta se freacă printr-o sită și apoi se amestecă cu restul de grâu, amidon dizolvat, zahăr și stafide. Amestecul se fierbe 2-3 minute, se scoate din căldura și aromatizat cu mirodenii. .Distribuiți în boluri umezite în prealabil cu apă și răcoriți. La servire, răsturnați pe o farfurie, presărați cu nuci prăjite măcinate sau zdrobite și zahăr pudră. O lingură de înghețată poate fi, de asemenea, oferită cu ea.

Produse necesare:
250g grâu
300g zahăr
50 g amidon
200g nuci
stafide
apă de trandafiri pentru aromă

Mod de preparare:
Grâul se fierbe până se înmoaie, se adaugă zahărul. Se adaugă 1/2 din nuci la foc, se toarnă în boluri și se presară cu cealaltă jumătate de nuci. La servire, se presară cu apă de trandafiri.

Pentru 10 porții: 2 lingurițe. grâu, 12 lingurițe. apă, 2 linguri. amidon, 2 căni de apă pentru a sparge amidonul, 4 căni de zahăr granulat, 1 cană de nuci zdrobite, 1 cană de stafide (sau fructe uscate), 1 lingură. apă de trandafiri sau 1 vanilie, 1 linguriță. sare, 1 lingură. zahăr pudră, 1 lingură. scorţişoară

Grâul curățat și spălat se pune într-un vas cu apă și se fierbe aproximativ 40 de minute, după care se adaugă sarea. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o 2-3 ore într-un loc cald, înfășurat în ceva strâns până când mameloanele sunt complet moi. O ceașcă și jumătate de ceai sunt separate de grâu. Restul împreună cu lichidul se macină cu un mixer, amestecat cu zahăr granulat, stafide decojite, grâu și jumătate din nuci și fiert. Se adaugă amidonul diluat în apă rece. După ce fierbe câteva minute, scoateți amestecul de pe foc, aromatizați-l cu apă de trandafiri și turnați-l în boluri îmbibate cu apă.
Odată răcită complet, ashura se întoarce pe farfurii de desert și se presară cu restul de nuci, pre-coapte și amestecată cu scorțișoară și zahăr pudră.
Acasă, o lingură de înghețată este plasată pe acest farmec!

Produse necesare:
250g grâu
2 1/2 l. apă
250g zahăr
60g amidon
80g nuci
50g stafide
20 ml. Apă de trandafiri

Mod de preparare:
Fierbeți grâul până se înmoaie, dacă este necesar să adăugați apă, adăugați fierbere. Separați-le de boabele deteriorate, celelalte sunt frecate printr-o strecurătoare. Șlamul rezultat se adaugă lichidului din grâu. Amidonul se fierbe în apă rece și amestecul. Ridicați de pe foc și așezați cerealele, nucile tocate și șanțurile.