Aspartamul este o dipeptidă a aminoacizilor cu acid aspartic și fenilalanină. Codul său ca supliment alimentar este E951 - acesta este celălalt mod în care îl puteți vedea marcat pe etichetele alimentelor. Aspartamul are o valoare calorică ridicată, dar pentru că este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul, necesită mult mai puțin. De aceea alimentele și băuturile îndulcite cu aspartam au o valoare calorică mai mică. Aspartamul îndulcește unele varietăți de băuturi carbogazoase și majoritatea tipurilor de sucuri sub formă de pulbere. Este, de asemenea, utilizat în producția de gumă de mestecat fără zahăr și alimente pentru diabetici. Aspartamul este o dipeptidă a aminoacizilor cu acid aspartic și fenilalanină. Codul său ca supliment alimentar este E951 - acesta este celălalt mod în care îl puteți vedea marcat pe etichetele alimentelor. Aspartamul are o valoare calorică ridicată, dar pentru că este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul, este nevoie de mult mai puțin. De aceea alimentele și băuturile îndulcite cu aspartam au o valoare calorică mai mică. Aspartamul îndulcește unele tipuri de băuturi carbogazoase și majoritatea tipurilor de pulberi de suc. Este, de asemenea, utilizat în producția de gumă de mestecat fără zahăr și alimente pentru diabetici.

aspartamul

Din punct de vedere al sănătății, totuși, aspartamul este unul dintre cei mai controversați îndulcitori. Diverse studii au arătat că poate crește pofta de mâncare, poate provoca dureri de cap și depresie și poate fi legată de dezvoltarea anumitor tipuri de cancer și boli autoimune. Un studiu efectuat pe 14 persoane care au urmat o dietă a constatat că înlocuirea băuturilor îndulcite cu zaharoză cu băuturi îndulcite cu aspartam nu numai că nu reduce aportul caloric, ci și creșterea poftei de mâncare și aportul total de alimente. Un alt studiu pe 42 de bărbați care consumă limonadă îndulcită cu aspartam și, respectiv, limonadă obișnuită, a arătat, de asemenea, o creștere a poftei de mâncare în primul grup.

Dacă temerile că aspartamul crește pofta de mâncare se vor dovedi adevărate, băuturile cu el ar deveni „mai puțin profitabile” pentru dietele de slăbit, în ciuda valorii sale energetice mai mici. Un studiu al efectelor aspartamului asupra a 40 de pacienți cu depresie a arătat că persoanele cu probleme tulburările sunt foarte sensibile la aceasta și este de dorit să se evite utilizarea sa. Alte trei studii controlate cu placebo efectuate cu mai mult de 200 de adulți cu migrenă au arătat că durerea migrenă este mai frecventă și mai severă la pacienții care consumă aspartam.

Multe studii au fost efectuate cu privire la relația sa cu dezvoltarea unor tipuri de cancer, dar rezultatele sunt încă considerate contradictorii. Alte date sugerează că aspartamul poate fi asociat cu boala autoimună lupus eritematos. Conflictele de interese duc la neconcordanțe constante în rezultatele cercetării. 100% din studiile subvenționate de industrie „demonstrează” siguranța aspartamului, în timp ce 92% din studiile independente găsesc o problemă.

MASTERLACK

Operațiile acestor rare anomalii sunt foarte complexe și severe. Fiecare dintre ele durează între 4 și 6 ore. Este cusută cu fire mai subțiri decât părul, a spus conf. Univ. Stefanova. Ea a adăugat că anestezia acestor copii mici este extrem de specială și necesită o calificare perfectă a anestezistului.