Astăzi, bucătarul Boyan Pavlov a pregătit un risotto sănătos cu dovleac și orez brun. Cine a spus că mâncarea delicioasă nu poate fi utilă? Iată rețeta:

risotto

Produse necesare

200 g orez brun

80 ml lapte de migdale

12 buc. ciuperci de câmp

50 ml vin alb

1 cățel de usturoi

2-3 frunze de busuioc

Valoare nutritionala

Într-o tigaie fierbinte din teflon puneți 1 linguriță de ulei de măsline și adăugați ceapă și ciuperci. Se amestecă 1-2 minute. Adăugați dovleac, o felie de morcov și o tulpină de țelină (morcovii și țelina se adaugă doar pentru aromă și se îndepărtează înainte de a servi risotto). Se mai adaugă câteva picături de ulei de măsline și se adaugă dovleacul, orezul brun și se condimentează cu puțin usturoi.

Lăsați produsele în tigaie un minut și adăugați vinul. Se amestecă și se așteaptă evaporarea alcoolului. Apoi turnați apă în risotto, puneți cuptorul la temperatură ridicată și amestecați până când orezul este fiert. Adăugați laptele de migdale și continuați să amestecați.

Odată ce risotto este gata, ornați cu busuioc proaspăt pentru aromă.

Bucura-te de masa ta!

Puteți vedea modul complet de pregătire în Super Series C03 Ep04!