de Știri LexMedica · Publicat pe 06/12/2019 · Actualizat pe 06/12/2019

ordonanța

Nu este voie aprovizionarea cu midii, stridii, calamari, caracatițe, crabi, creveți și alte organisme acvatice care nu sunt pești, citește una dintre modificările din Ordonanța privind nutriția sănătoasă a copiilor cu vârste între 3 și 7 ani în grădinițe. Peștele - doar proaspăt - până acum era permisă în mod excepțional înghețată și/sau conservată. Mâncarea copiilor ar trebui să fie fiartă, aburită, înăbușită sau coaptă, fără alimente prăjite.

Fără ciocolată și cofetărie - până acum era permis de două ori pe săptămână prăjituri, paste, prăjituri siropoase, vafe, paste uscate, dar consumul lor este acum exclus.

Reduceți aportul de calorii de la 1570 la 1350 kcal pentru copii de 3-4 ani. Pentru copiii de 5-7 ani reducerea este de la 1770 la 1600 kcal pe zi. De la 5-10 kcal valoarea energetică a gustării de dimineață scade la 2-5, iar după-amiaza crește de la 15 la 20 kcal. Prânzul de la 30-35 devine 30-33 kcal.

Reducerea grăsimilor în intervalul de 25-35% din valoarea energetică a alimentelor. Modificarea rațiilor zilnice medii recomandate pentru mesele pe tot parcursul zilei. De exemplu, pentru cereale și cartofi, recomandarea este ca copiii de 3-4 ani să consume în medie 171 g, iar cei de 5-7 ani - 193. În reglementarea actuală este respectiv 200/220 g. 15 g pe zi, consumul de orez scade la 8 și 10 ani. Aceasta este greutatea recomandată a pastelor. În prezent, copiii de 3-4 ani pot consuma până la 25 g de paste, iar cei de 5-7 ani - până la 35 g. Consumul zilnic de cartofi pentru cei mai tineri scade de la 60-75 g la 37 g, și pentru 5-7 -ani de la 70-90 la 44 de ani.

Reduceți grăsimea din carne la jumătate De la 12,5% la 7%), sare - de la 1,5 la 1% din masa totală.

Dezghețarea cărnii la temperatura camerei, și nu în frigider, în apă rece sau în cuptorul cu microunde.

Reduce la jumătate consumul de zahăr, miere, gemuri, marmelade -de la 30 la 15-17 ani în medie pe zi. Nsunt permise proaspete îndulcite și iaurturi, cu excepția cazului în care au adăugat componente de fructe, cacao, fulgi de ovăz și îndulcitorul trebuie să fie cu îndulcitori naturali. Aportul de zaharuri adăugate este limitat la 10% din valoarea energetică a alimentelor.

De la 80 g pe zi rația pentru pâine este crescută la 108/112 g pentru ambele grupe de vârstă.

Cel puțin 3 tipuri de fructe proaspete și tot atâtea tipuri de legume proaspete pe săptămână.

Din motivele modificărilor din Ordonanță reiese clar că acest lucru este necesar, întrucât la fiecare 10-15 ani normele fiziologice pentru nutriția populației sunt ajustate în legătură cu datele privind nutriția din anchetele reprezentative naționale. Această ordonanță este din 2011.

Pe 6 iunie, deputatul Kristina Sidorova a înaintat Parlamentului o întrebare ministrului sănătății Kiril Ananiev cu privire la actualizarea ordonanței. Ministrul este de așteptat să răspundă controlului parlamentar vinerea aceasta.