atunci când

Nu sunt complet inofensive pentru greutate

Sunt fructele complet inofensive pentru diabet și greutate - aceasta este una dintre cele mai frecvente întrebări adresate de pacienți și cunoscuți ai endocrinologului în lanțul de spitale „Medline” - „Spitalul Central” Dr. Vanya Alexandrova, a spus ea pentru ziar „ Trud ". Și copiii știu că „Legumele care nu mănâncă, el mare nu va crește.” Dar întrebarea este cum stau lucrurile cu fructele. Sunt foarte drăguțe și foarte utile, dar despre „utile” trebuie să menționăm câteva limitări.

Se pare că adevărul incontestabil Dosis facit venenum se aplică și fructelor (tradus din latină - „Doza face otravă”). Este o concepție greșită obișnuită că fructele sunt un aliment ușor și dietetic care „nu contează”, dar de fapt fructele pot fi exagerate. În mod evident nu este întâmplător că la începutul tuturor problemelor din Paradis există un măr roșu tentant ”, a comentat dr. Alexandrova zâmbind.

Potrivit celebrului medic Plovdiv, nu există alimente care să nu conțină calorii - fructele și legumele nu fac excepție. Principalii carbohidrați din fructe provin din două surse: glucoză și fructoză. Cantitatea lor variază, dar de obicei predomină fructoza. Când consumăm fructe, acestea ne oferă o cantitate bună de carbohidrați rapid, vitamine, minerale, acizi organici, normalizează echilibrul pH-ului, alimentează corpul cu apă, iar fibra din compoziția lor activează intestinele leneșe, curățându-le de orice reziduu .

Fructoza este principalul carbohidrat din fructe. Este similar cu glucoza în caracteristicile sale fizice, dar este de două ori mai dulce decât este. Este mai bine absorbit de persoanele diabetice și, prin urmare, este utilizat pentru hrana din ele. Din punct de vedere dietetic, este importantă și dulceața mai mare. Cantități mai mici pot îndulci alimente și băuturi, ceea ce reduce aportul de carbohidrați.

Cu toate acestea, fructoza creează o senzație înșelătoare de foame, ceea ce duce la o alimentație mai abundentă și la creșterea în greutate. Studiile au arătat că fructoza scade sensibilitatea la insulină în organism și afectează metabolismul grăsimilor. Aceste modificări cresc riscul cardiovascular.

S-a constatat că atunci când se consumă fructoză, grăsimea se depune în principal în jurul organelor interne și mai puțin în straturile subcutanate. Prea multă fructoză înseamnă că acidul uric și trigliceridele încep să ne deranjeze. În calitate de endocrinolog, pot spune că diabeticii sunt pe deplin conștienți de faptul că zahărul cristal, carnea grasă și pastele sunt un subiect interzis, știu chiar despre orez și cartofi. Dar mulți pacienți încă consideră că fructul este „complet inofensiv” și îl mănâncă. timp, și în cantități impresionante, pe care absolut nu le-aș recomanda unei persoane complet sănătoase.

Fiecare diabetic știe că este inacceptabil să înjumătățești o ciocolată întreagă, dar se laudă că a mâncat „doar” 1/4 de pepene verde la cină. Deși caloriile sunt practic egale. Așadar, atunci când încep să predau diabeticilor despre nutriție și stilul de viață, care este cu siguranță cea mai importantă parte a tratamentului, primul lucru pe care le spun este „Nu există alimente interzise! Există cantități interzise. Și pentru fructe!” Nu recomand să consumați fructe la desert, deoarece face ca tractul digestiv să fie „greu”. Sunt mai mult pentru o gustare la 10 dimineața sau la 15-20 de minute după activitatea sportivă. Atunci nu se „umple”, adaugă dr. Vanya Alexandrova.