cruste presărând fiecare

Când mă gândesc la ceva dulce, îmi vine întotdeauna în minte ceva siropos. Poate pentru că pentru mine prăjiturile siropoase sunt cel mai dulce desert din lume. În afară de faptul că îmi place să le mănânc, îmi place să le gătesc după bunul plac și cu siguranță sunt marea mea pasiune. Extrem de bogate în calorii, dar sunt divin delicioase. Astăzi vă voi oferi tipul meu de baklava, care nu necesită măcinarea nenumăratelor cruste și tăiere specifică, care durează mult. Această baklava este relativ ușor de preparat, ceva între savarina și baklava, adunate într-una.

Produse necesare:
50 g de unt
400 g cruste de patiserie
1 1/2 linguriță. nuci măcinate
150 ml de iaurt de vacă
1 praf de copt
4 ouă
100 ml ulei
1 linguriță zahăr
1 1/2 linguriță. făină tip 500
pentru sirop de zahăr:
3 lingurițe zahăr
1 lămâie
3 lingurițe apă

Mod de preparare:
Pregătiți umplutura de prăjitură, bătând ouăle și zahărul cu un mixer până la cremă. Adăugați treptat uleiul și iaurtul și adăugați în final făina cernută cu praful de copt și nucile, amestecând cu o spatulă până se omogenizează complet.

Împărțiți crustele de patiserie în două părți egale, ungeți tigaia și puneți o jumătate din cruste în ea, presărând fiecare crustă cu unt topit separat. Se toarnă amestecul de tort și se tapetează cealaltă jumătate din cruste, presărând din nou fiecare cu ulei.

Coaceți baklava la 170 de grade timp de 40 de minute, apoi tocați și lăsați să se răcească.

În acest timp, pregătiți siropul de zahăr pe aragaz, amestecând zahărul cu apa, coaja rasă a lămâii și sucul a jumătate din aceasta până se îngroașă și devine sirop. Se toarnă baklava și se lasă cel puțin 6 ore să se răcească și să se absoarbă siropul, iar cel mai delicios este a doua zi 🙂

PS: Puteți încerca să tăiați baklava înainte de coacere, așa cum am făcut, dar umplutura iese prin tăieturi, așa că sfatul meu este să coaceți și apoi să tăiați. Și un alt lucru important. Tava poate fi dreptunghiulară, am folosit una rotundă cu diametrul de 32 cm, suprapunându-se ușor crustelor și am tăiat excesul astfel încât să păstrez forma.

Mai multe rețete de la Sia pot fi găsite pe pagina ei „Explozie de arome și arome”

Aceasta este Sofia! Sofia Ribagina! Cu toate acestea, toată lumea din grupurile culinare o cunoaște sub numele de Sia sau Mutzunka. Preferă mâncarea gătită acasă, evită semifabricatele și conservele. Recunoaște că iubește tot ceea ce este făcut din aluat - pâine proaspăt coaptă sau o pâine frumoasă pufoasă.