Mod de preparare:

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l pe lungime. Sculptați cu atenție interiorul fiecărei jumătăți.

dovlecei

Pune dovleceii sculptati intr-o tigaie si picura putin ulei in fiecare, apoi presara cu putina sare. Se toarnă suficientă apă în tigaie pentru a acoperi fundul.

Se pune la copt la 170-180 grade preîncălzit până se înmoaie.

În acest timp, spălați orezul și aduceți-l la fiert în 1 linguriță. apă sau doar ceva mai mult. Nu se adaugă ulei sau sare în timpul gătitului. Când fierbe, reduceți-l la foc mic și lăsați-l să stea, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.

În timp ce orezul se gătește, tocați mărunt morcovii și ceapa, apoi tocați usturoiul și mărarul separat.

Tăiați mărunt interiorul dovlecei sculptat.

Se prajeste ceapa impreuna cu usturoiul si morcovul in ulei incins. Apoi adăugați dovleceii.

Adăugați sare și piper după gust și acoperiți oala. Lăsați legumele să fiarbă și să se înmoaie, dar uneori deschideți-le pentru a le împiedica să se lipească. În cazul în care rămâne foarte uscat, adăugați puțină apă și închideți din nou.

Când orezul este fiert, se ia de pe foc și se lasă deoparte. Se adaugă porumb și se acoperă pentru a se înmuia.

În acest timp, tăiați roșiile în cuburi mici și când porumbul este gata, adăugați-l împreună cu mărarul.

Cand totul este gata, dovleceii raciti se umplu cu umplutura si se servesc imediat.

Barci de dovlecei cu orez sunt gata.