Actualizat: 24 aprilie 2020

ciocolată

Mai bine decât majoritatea bomboanelor „adevărate”.

Dacă mâncați un conținut scăzut de carbohidrați/ceto, atunci aceste ingrediente sunt aproape constant în dulapurile dvs. Blocurile devin ușoare și rapide, din păcate și mâncându-le.

În matrițele pe care le-am folosit (cutii de briose din silicon), am primit 4 blocuri de aproximativ 20 de grame fiecare. Este bine să folosiți un cântar de bucătărie, dar dacă nu aveți, o lingură de cacao topit/ulei de cocos este de aproximativ 5-6 grame.

25 g ulei de cocos

15 g de bărbierit de cocos

20 g unt de cacao

10 g cacao neîndulcită

6 nuci de macadamia împărțite în jumătăți

* valori pentru 1 bloc (20 grame)

Pregătiți două boluri separate pentru cele două amestecuri: nucă de cocos și ciocolată.

Topiți uleiul de cocos într-una și untul de cacao în cealaltă și puteți folosi un cuptor cu microunde sau o baie de apă cu putere redusă. Această cantitate de ulei se va topi în câteva minute.

Adăugați rumegușul în uleiul de cocos și amestecați bine. Lasă-le 1-2 minute pentru a absorbi untul și distribuie-le pe fundul formelor în care se va strânge ciocolata.

(Am folosit cutii de briose din silicon, puteți folosi cutii de ciocolată, bomboane sau altele disponibile. Important este să puteți îndepărta cu ușurință ciocolata din ele odată ce se întărește.)

Aranjați jumătățile de macadamia deasupra amestecului de nucă de cocos. Pentru mine, existau 4 forme, așa că am pus câte 3 jumătăți în fiecare.

Se amestecă cacao neîndulcit și xilitol în untul de cacao topit și se amestecă bine. Nu ar trebui să rămână bulgări și amestecul ar trebui să arate ca o ciocolată lichidă fină.

Intinde amestecul de ciocolata peste nuca de cocos si nuci de macadamia.

Se lasă la rece în frigider cel puțin 40 de minute până la o oră.

Amestecul de ciocolată este mai greu și când este răcit cade pe fundul matrițelor, ceea ce face blocurile destul de interesante ca aspect:)

  •