casă

Se prepară ușor și rapid bețe de porumb de casă. Făină de porumb adevărată, unt parfumat, brânză și condimente naturale - acestea sunt ingredientele care fac din aceste bastoane de porumb de casă o gustare preferată de mine și de familia mea.

Iată-le în ordinea adăugării lor:

  • 1 linguriță de porumb (mămăligă)
  • 2,5-3 lingurițe de apă
  • 1-2 vârfuri de sare din Himalaya (pentru copii mai mici puteți face fără)
  • Condimente opționale după gust
  • 2 linguri de ulei de ghee (aproximativ 30 g)
  • Aproximativ 60 g de brânză mărunțită, brânză de vaci sau cremă de brânză
  • Aproximativ 30 de grame de ulei de măsline pentru împrăștiere
  • Sesan sau alte semințe la alegere pentru stropire (numai opțional)

Mod de preparare:

Aprind aragazul și pun apa în oală la fiert.

Am pus sare și condimente în apă. Am folosit piper negru, chimen măcinat și cimbru. De asemenea, mă gândesc la boia și oregano ca la condimente potrivite.

Am adăugat și ulei de ghee în apă.

Amestecați bine și așteptați ca untul să se topească complet.

După ce apa a dat în clocot, încep să turn grisul încet, într-un jet subțire, amestecând constant și intens, astfel încât să nu se formeze bulgări. Se amestecă până se obține un terci gros.

Se ia de pe foc și se toarnă brânza, amestecând bine.

Am lăsat-o să se răcească puțin pentru a o turna într-o tigaie mică dreptunghiulară.

O pre-acoper cu folie de plastic, astfel încât să o pot separa mai ușor de tigaie după ce se întărește.

După turnare, înfășurați-l bine cu marginile proeminente ale foliei și lăsați-l să se răcească aproximativ 30 de minute pentru a se întări.

După ce a trecut timpul necesar, îndepărtăm amestecul bine format împreună cu folia. Îl așez pe o tăietură și îndepărtez folia.

Tăiați felii subțiri.

Aranjez feliile în tava cuptorului, pre-căptușite cu hârtie de copt.

Răspândiți ulei de măsline deasupra și tăiați fiecare felie în bețișoare subțiri (sau invers).

Unele dintre ele le stropesc cu semințe de susan (copiii le preferă fără nimic deasupra, așa că fac betisoare de porumb de susan doar pentru mine)

Le bag într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și imprim până când încep să devină roz la margini - aproximativ 10-15 minute.

O scot din cuptor și o servesc.

Sunt mai delicioase când sunt calde, dar nici atunci nu le-aș arunca. Sunt întotdeauna delicioase pentru mine:)

Vă reamintesc că, pe lângă bețișoarele de porumb de casă, există acum alternative sănătoase la gustările dăunătoare din magazine. Nu au sare, nu au coloranți și glutamat monosodic, sunt fabricate din ingrediente 100% organice și sunt extrem de gustoase. Sunt destul de confortabili pentru o plimbare și sunt binevenite mai ales atunci când mămicile scot pachetele dăunătoare și colorate de pe locurile de joacă:) Vizualizați-le în categoria Alimente organice pentru bebeluși/Gustări organice.