Oțet balsamic este clasificat ca produs natural. Are proprietăți nutritive fără a conține calorii. Acest tip de oțet este un lichid gros cu o culoare închisă, gust foarte bogat, ușor dulce. Oțetul schimbă gustul alimentelor la care se adaugă.

incontestabile

Conținutul său impresionează prin antioxidanți, care îl transformă într-un condiment util. Numele său provine din faptul că, în cele mai vechi timpuri, era folosit ca balsam vindecător pentru diferite plângeri. Pentru producerea sa se folosește un tip special de struguri. Se fierbe până se obține consistența unui sirop, apoi se maturează în butoaie speciale. Valoarea oțetului este determinată de durata îmbătrânirii, cea mai lungă îmbătrânire este cea mai bună și cea mai scumpă.

S-au făcut multe studii calitățile oțetului balsamic în comparație cu alte tipuri de oțet, precum și cu alte produse, iar concluziile vorbesc despre numeroase proprietăți utile ale lichidului. Aceasta plasează oțetul balsamic lângă alte produse cunoscute sub numele de antioxidanți, inclusiv ceai verde, cacao, fructe și multe altele.

Iată care sunt beneficiile pentru sănătate ale utilizării oțetului balsamic?

Reduce nivelul zahărului din sânge

Datorită indicelui glicemic scăzut, acest produs are proprietăți antiglicemice. Protejează organismul de creșterea zahărului din sânge, de fluctuațiile nivelurilor, de creșteri și căderi accentuate, care sunt periculoase.

Are un efect benefic asupra procesului digestiv

Acidul acetic este un mediu adecvat pentru dezvoltarea bacteriilor probiotice. Cu un consum regulat de oțet balsamic, organismul primește cantitățile de probiotice necesare pentru sănătatea florei intestinale. Îmbunătățește peristaltismul intestinal și ameliorează senzația de greutate și disconfort după masă.

Reglează colesterolul

Oțet balsamic poate reduce colesterolul și poate ajuta medicamentele să mențină lipidele din sânge scăzute.

Ajută procesul de slăbire

Prin reglarea colesterolului și a zahărului din sânge, oțetul balsamic oferă control asupra greutății corporale și astfel pierderea în greutate devine un proces mai ușor. Utilizarea acestuia ca condiment alimentar ajută la reglarea poftei de mâncare și la reducerea caloriilor din alimente.

Stimulează circulația sângelui

Oțetul balsamic este un produs obținut în mod similar cu vinul, datorită capacității strugurilor de a fermenta. Conține mulți polifenoli, care sunt antioxidanți care împiedică trombocitele să se lege între ele pentru a forma cheaguri de sânge. De asemenea, menține puterea vaselor de sânge și facilitează fluxul sanguin.

Are un efect benefic asupra pielii

Oțet balsamic conține acid acetic în cantități mari, bogat în antioxidanți, precum și în agenți antimicrobieni. Prin urmare, elimină diverse inflamații ale pielii, cum ar fi acneea.

În ciuda numeroaselor sale efecte pozitive, oțetul balsamic nu trebuie luat în cantități mari, deoarece prezintă un risc pentru sănătatea sistemului digestiv. Prin urmare, ar trebui să fie limitat la 2 linguri pe zi. Cantități mari de acest acid irită mucoasa stomacului și a esofagului.