"Porridge este mama noastră"spuneau strămoșii în timpuri străvechi.

tradițional

Și într-adevăr, fără mizerie, înainte ca viața să fie gândită.

Dar terciul nu este doar gustos și satisfăcător, ci și util, mai ales pentru copii.

Terciul de grâu a fost mult timp considerat un fel de mâncare tradițională.

Terci de grâu: compoziție, conținut caloric, după cum se aplică

În timpul nostru, micul dejun tradițional cu terci s-a relaxat în fundal. Acum masa de dimineață începe cu sandvișuri, biscuiți și unii nu mănâncă nimic dimineața. Picăturile pentru micul dejun sunt foarte bune pentru organism. Una dintre ele este grâul.

Cerealele din grâu sunt fabricate din grâu, ceea ce înseamnă că un astfel de terci este bun pentru organism. Metoda de prelucrare a boabelor îi afectează numele.

• Pere "Poltava" - mare - № 1, mijlocie - № 2,3, mică - "4.

• Crema „Artek” constă din particule zdrobite de cereale, eliberate de cochilii și embrioni.

Experții spun asta proprietățile utile ale terciului de grâu depind de măcinarea cerealelor, Cu cât sunt mai multe cereale, cu atât conțin substanțe mai utile.

Compoziția chimică a cerealelor este diversă: pe lângă proteine ​​- 11,5 g, grăsimi 1,3 g și carbohidrați - 62,3 g, cerealele sunt bogate în amidon, fibre, mono și dizaharide, vitamine (grupele B, A, E, C, F ), minerale (iod, calciu, fosfor, magneziu, siliciu, zinc, molibden, potasiu). Conținutul caloric al cerealelor la 100 de grame este de 316 kcal, care este de două ori mai puțin în terci decât această cereală.

Se folosesc alimente din grâu integral:

• Când gătiți pentru gătit cereale, supe, garnituri, coacere;

• În medicină pentru tratamentul bronșitei, sinuzitei, constipației;

• În cosmetologie. Decoctul de cereale, în loc de îmbălsămare, întărește părul, previne căderea părului, îmbunătățește creșterea.

La salate se adaugă și cereale din grâu integral.

Salată de creveți și grâu

• o jumătate de cană de grâu

• jumătate de kilogram de creveți curățați

• un ardei roșu de dimensiuni medii

• o jumătate de ceapă roșie

• un castravete mic

• legume de patrunjel

• o jumătate de lingură de chimen

• ulei de măsline și suc de lămâie

Legume tăiate în blocuri mici, legume tocate. Îngrijirea cerealelor de grâu clătiți bine, adormiți în apă clocotită (1,5 cani), adăugați sare, provocați inflamații. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute pana cand sunt fierte. Creveți gătiți timp de aproximativ 5 minute. Gata pentru a amesteca terci de grâu cu creveți, legume și legume. Adăugați condimente, condimentați cu unt și suc de lămâie.

Terci de grâu: ceea ce este bun pentru organism?

Consumul frecvent de cereale ajută la întărirea imunității, la normalizarea echilibrului acido-bazic din organism, la restabilirea microflorei intestinale. Fibrele dietetice, bogate în cereale, curăță bine intestinele, stimulează îndepărtarea toxinelor. Substanțele utile care fac parte din terciul de grâu au un efect benefic asupra întregului corp:

• Procesele de schimb se îmbunătățesc

• Săruri de metale grele, zgură și toxine

• Scade tensiunea arterială

• Vasele și pereții capilari sunt întăriți

• Îmbunătățește calitatea pielii, părului, unghiilor

• Funcționarea normală a stomacului și a intestinelor

• Tineretul este extins

Potasiul și fosforul conținut de fulgi de ovăz ajută la întărirea oaselor. Acizii nucleici asigură funcționarea normală a mușchilor, capilarelor și vaselor de sânge. Vitaminele rare PP, B12, B6 normalizează sistemul nervos, participă la recuperarea corpului după boală. Vitaminele A, E au un efect benefic asupra sănătății pielii, părului, unghiilor și îmbunătățesc vederea.

Terciul de grâu este excelent pentru preparatele din carne ca garnitură, Pentru a face acest lucru, 2 căni de cereale ar trebui să fie prăjite fără ulei într-o tigaie la foc mediu. Odată ce tulpinile uscate sunt uscate, turnați-le treptat în apă clocotită (aproximativ 1 litru). Sare, se amestecă ușor, se pune la foc mic. Gatiti aproximativ jumatate de ora in timp ce gatiti. Făina de ovăz devine gustoasă și sfărâmicioasă.

Făina de grâu este adesea menționată în cursuri pentru slabire, Vasele din el sunt bine saturate, încarcă corpul cu energie, îl îmbogățesc cu vitamine și microcelule. Este adesea recomandat pentru efort fizic sporit.

Terci de grâu are un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că consumul său poate afecta nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, cu o gătire adecvată, poate fi utilizat cu succes pentru pierderea în greutate. Cojile de grâu trebuie fierte în apă fără sare și zahăr timp de aproximativ 25 de minute, apoi lăsate sub capac timp de 40 de minute pentru a se umfla. Conținutul caloric al acestui terci este redus de aproape două ori (180 kCal). Acest fel de mâncare satisface senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp, are un efect benefic asupra corpului.

Meniu aproximativ pentru slăbit

• mic dejun: o farfurie cu terci de grâu cu un măr.

• Masa de pranz: salată de legume, supă pură, o farfurie cu terci de grâu.

• Gustare: un pahar de iaurt cu un măr.

• masa de seara: o farfurie cu terci de grâu.

• Peste noapte:un pahar de iaurt.

Dacă în decurs de o săptămână există terci de grâu, iaurt, legume și fructe (cu excepția bananelor și cartofilor), puteți pierde până la 4 kilograme, eliminați excesul de grăsime din stomac. Pentru perioada unei astfel de diete ar trebui să vă aprovizionați cu ceai verde, deoarece pe zi ar trebui să beți până la 2 litri de lichid. Datorită includerii fructelor și a produselor cu iaurt în dietă, dieta cerealelor de grâu este mai ușoară decât alte diete. Cu o dietă normală, ar trebui să vă mișcați treptat, adăugând câte un fel de mâncare în fiecare zi. În bolile tractului gastro-intestinal, glanda tiroidă, în timpul sarcinii și alăptării, o astfel de dietă nu trebuie utilizată.

Este bun pentru sănătate decoct de cereale în combinație cu miere, Se poate bea cu boli pulmonare (bronșită, inflamație). Cu geniartrita, traheobronșita, laringita, se utilizează o tigaie bine încălzită pentru a încălzi comprese. Decoctul boabelor de grâu prăjite ajută la rezolvarea constipației. Dar un grâu gros de grâu oprește bine diareea.

Terci de grâu: care este daunele pentru sănătate?

• Cerealele din cereale nu trebuie consumate de persoanele cu absorbție intestinală afectată (boala celiacă). Într-o astfel de boală, nu puteți include alimente pe bază de cereale.

• Nu puteți mânca cereale cu gastrită, însoțite de aciditate scăzută.

• În perioada postoperatorie a organelor interne și cu flatulență, terciul de grâu nu este recomandat.

• Femeile gravide și mamele care alăptează. Conținutul crescut de fibre din crupă poate activa activitatea intestinelor, ceea ce duce la creșterea tonusului uterin. În primele 3-4 luni de alăptare trebuie să respectăm nutriția mamelor care alăptează. Terci de grâu consumat de mamă poate provoca colici la copil.

Orice produs, inclusiv terci de grâu, va fi util dacă face parte dintr-o dietă echilibrată. Combinând cereale cu legume, carne, pește, puteți face un număr mare de feluri de mâncare variate și sănătoase.

Terci de grâu pentru copii: util sau dăunător?

Pentru copii, terciul este o sursă de proteine ​​și carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Glucidele lente, care sunt în fulgi de ovăz, sunt absorbite treptat în corpul copilului și consumate complet. ei asigură copilului energia necesară, spre deosebire de carbohidrații rapidi, care se depun ca grăsime. Fibrele dietetice stimulează activitatea tractului gastro-intestinal. Vitaminele, care fac parte din terci, întăresc apărarea organismului, au un efect benefic asupra sistemului nervos.

În ceea ce privește proprietățile utile pentru copii, terciul de grâu se află pe locul trei după hrișcă și ovăz. Conține fibre care curăță ușor corpul de toxine, scade colesterolul din sânge. Recomandat copii predispuși la grăsime, deoarece normalizează procesele de metabolism al grăsimilor.

• terciul de grâu de 1,5-2 ani este introdus în dieta copiilor.

• terci de grâu - o sursă de energie pentru corpul în creștere al bebelușului.

• Făina de ovăz ajută la îmbunătățirea digestiei.

Pentru copii, terciul de grâu este cel mai bine administrat de 2 ori pe săptămână. Deoarece bulgurul de grâu este slab fiert în lapte, acesta trebuie gătit mai întâi 15-30 de minute într-o cantitate mică de apă clocotită, apoi adăugați lapte fierbinte. Consistența terciului depinde de lichid, cu cât este mai mic, cu atât terciul este mai gros.

Terci de grâu poate dăuna corpului unui copil dacă:

Bebelușul este alergic la gluten/gluten (proteine ​​vegetale);

• bebelușul are semne de diabet;

• dacă aveți boli de stomac (gastrită).

Când cumpărați grâu, ar trebui să acordați atenție datei de expirare. Cel mai adesea, atunci când este depozitat corespunzător, crupul este potrivit pentru hrană timp de un an. Produsul restant nu poate fi consumat, deoarece poate dezvolta formațiuni fungice și mucegai. Dacă există bug-uri în crupă sau există impurități, nu trebuie utilizat, deoarece pot apărea reacții alergice sau stomac deranjat. Înainte de a găti, trebuie să clătiți perele. A se păstra într-un recipient sigilat într-un loc uscat.