prejudiciile

Mancare cruda este o varietate de vegetarianism. Respectarea acestei diete necesită reguli mai stricte, deoarece exclude aportul de produse care au fost supuse tratamentului termic (prăjire, gătit, coacere, aburire, fumat și chiar congelare), deoarece atât temperaturile ridicate, cât și cele scăzute distrug substanțele benefice din produsele brute.

Principiile, beneficiile și daunele alimentelor crude

Reguli și principii de bază la care aderă adepții alimentelor crude

  • Fructele și legumele pot fi uscate la temperaturi de până la 45 de grade (pentru mai multe informații despre proces, urmați linkurile de la sfârșitul articolului). Legumele se spală cu apă în care s-a adăugat în prealabil oțet.
  • Mănâncă numai când îți este foame.
  • Bea doar apă curată.
  • Hrănirea trebuie să fie în porții mici.
  • Apa și produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Plantele nu trebuie obținute și pregătite înainte de consum, acest lucru trebuie făcut imediat înainte de masă, astfel încât să fie cele mai proaspete.

Beneficiile alimentelor crude în funcție de persoanele care o practică

Susținătorii alimentelor crude consideră că un astfel de stil de viață este benefic pentru toți oamenii. Ajută la menținerea siluetei și a fitnessului, a sănătății. O astfel de dietă contribuie la absorbția mai multor substanțe nutritive de către organism, precum și la reîncărcarea energiei din soare prin consumul de plante.

Cantitatea uriașă de celuloză conținută în aceasta din urmă se crede că are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, iar antioxidanții încetinesc îmbătrânirea, protejând celulele de acest proces.

Cu ajutorul alimentelor crude, puteți rezolva cu ușurință excesul de greutate, deoarece se iau alimente cu conținut scăzut de sodiu și cu conținut scăzut de grăsimi. Inima este, de asemenea, afectată favorabil.

Opinia experților în materie de alimente crude

Potrivit nutriționiștilor, nu este recomandată respectarea în totalitate a unei astfel de diete, deoarece nu numai că este dificil de realizat, dar poate fi, de asemenea, periculoasă pentru sănătate.

De ce alimentele crude pot fi periculoase pentru sănătate?

Leguminoasele crude sau slab coapte conțin substanțe toxice. Când sunt ingerate, ele distrug celulele roșii din sânge. Amidonul crud, care face parte din orez și cartofi, este foarte dificil de prelucrat de către corpul uman.

Alimentația crudă suferă de obicei de:

  • balonare;
  • Pierderea parului;
  • gingivită;
  • Dureri articulare;
  • exacerba bolile cronice.

Deficitul de zinc observat poate fi cauza dezvoltării diabetului zaharat.

Contraindicații pentru aderarea la alimentele crude

Alimentele crude nu sunt o dietă adecvată pentru:

  • copii și vârstnici;
  • femeile însărcinate și care alăptează;
  • persoanele care suferă de alergii;
  • în bolile tractului gastro-intestinal.

Puteți citi mai multe despre uscarea fructelor și legumelor la: