O altă rețea de site-uri de școli

sănătoasă

Bine ati venit!

Pe site-ul meu veți găsi multe lucruri interesante despre mâncare și alimentație sănătoasă. Veți fi convins că un stil de viață sănătos nu este atât de dificil și este bun pentru fitness și sănătate.

Dieta sanatoasa este un consum echilibrat de alimente care furnizează mai mult de 40 de nutrienți. Acești nutrienți esențiali includ 9 aminoacizi. Aminoacizii se găsesc în: proteine, unii acizi grași (se găsesc în principal în grăsimile vegetale), vitamine și minerale. Alimentele furnizează, de asemenea, substanțe care sunt surse de energie pentru organism - proteine, carbohidrați și grăsimi. Alimentele, în special cele de origine vegetală, sunt surse bogate de compuși biologic activi care nu sunt substanțe nutritive, dar au un impact asupra sănătății umane. O nutriție adecvată necesită consumul unei varietăți de alimente. Acest lucru poate fi realizat prin includerea alimentelor din diferite grupe de alimente în dietă.

Baza unei diete sănătoase este consumul de alimente sănătoase.

Consumul în limitele sănătății include asigurarea unui aport optim de substanțe pentru funcționarea organismului fără supradozaj sau deficiență cronică, precum și evitarea consumului de substanțe toxice.

Parametrii alimentației sănătoase

Un proces alimentar sănătos include cinci grupuri principale de condiții pentru ca dieta dvs. să fie sănătoasă.

Le-am numit în mod provizoriu „factori”:

  • Factorul 1: Suficiența nutrienților;
  • Factorul 2: diversitatea alimentară;
  • Factorul 3: Calorii și efectul sățios al alimentelor, precum și relația „mâncarea foamei”;
  • Factorul 4: Puritatea alimentelor - absența toxinelor rapide și lente;
  • Factorul 5: Prelucrarea culinară.

Privit în acest fel, înseamnă că puteți lua suficienți micro- și macronutrienți, dar mâncați o dietă monotonă care va crea disconfort psihologic, deoarece ceea ce este bun pentru organism în cele mai multe cazuri dăunează „gustului”.

Caloriile tale pot fi exact câte vrei, dar cantitățile de alimente sunt prea mici în greutate și foamea te va deranja în mod regulat.

Și, deși acest lucru este natural, este și neplăcut. Nu în ultimul rând, puteți mânca mâncare BIO minunată, dar distrugeți-o cu o tigaie din teflon sau prăjindu-i grăsimea. Puteți mânca pâine multigrain excelentă, dar prăjirea acesteia îi va reduce beneficiile.

Lucrurile sunt complexe și există un singur mod corect.

Factorul 1: Suficiența nutrienților

Citiți mai multe despre nutrienți în articolul „Introducere în chimia alimentelor”.

În general, există patru probleme cu „suficiența” nutrienților: suficiența, deficiența, supraalimentarea și echilibru de substanțe din meniu și din corpul tău (la intrare și ieșire).

SUFICIENȚĂ, DEFICIENȚĂ, DEPĂȘIREA PROTEINELOR

Începem cu elementele constitutive ale vieții - proteinele. Consumul lor excesiv duce la pierderea masei musculare și a organelor.

Excesiv - la afectarea sistemică a rinichilor.

Calitatea lor scăzută - până la deficiența cronică a anumitor aminoacizi și o serie de probleme de sănătate.

Echilibrul lor corect este diferit în funcție de activitatea fizică a persoanei.

Puteți citi mai multe despre valoarea biologică a proteinelor în articolul: „valoarea biologică a proteinelor”.

Dozajul lor este legat de tipul dietei și de obiectivele cursanților. Alegeți o dietă pentru a înțelege dependențele.

SUFICIENȚĂ, DEFICIENȚĂ, CAPITOLUL CARBOHIDRAȚILOR

Glucidele sunt considerate a fi principala unitate energetică din dieta oamenilor. Suntem capabili să digerăm atât mono-, cât și dizaharide, cât și plante mai puțin ramificate și polizaharide animale ramificate. Putem digera parțial unele tipuri de carbohidrați complecși, pe care îi numim pur și simplu „fibre”.

Consumul excesiv de monozaharide cu transport de insulină în organism duce la hiperglicemie, iar aportul cronic ridicat la sensibilitate scăzută la insulină - corpul este pur și simplu supraîncărcat și nu le poate folosi în mod corespunzător. Absența și/sau deficiența lor pentru o perioadă lungă de timp duce la hipoglicemie și cetoză.