dovleac

  • Vizualizări totale 846
  • Vizualizări pentru luna 13
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 14

Ingrediente necesare

  • produse din aluat
  • făină - 2 lingurițe.
  • praf de copt - 1/2 plic
  • bicarbonat de sodiu - 1 lingură.
  • piure de dovleac - 1 linguriță.
  • zahar brun - 6 linguri.
  • sirop de agave - 6 linguri. (sirop bio)
  • ulei - 6 linguri.
  • ouă - 1 bucata.
  • whisky - 1 lingură.
  • zahăr vanilat bourbon - 1/2 plic
  • produse cremă
  • cremă de lapte - 100 g pentru împrăștiere
  • unt - 100 g
  • zahăr pudră - 1/2 linguriță.
  • piure de dovleac - 1/2 linguriță.
  • vanilie - 1 pulbere
  • pentru decorare
  • aluat de zahăr
  • drajeuri de ciocolată - 5 - 6 buc
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cântar digital de bucătărie în formă de lingură BGN 30,00 -20% BGN 23,99 -20%
  • Seringă decorativă cu 5 accesorii BGN 10.00.
  • Set de 24 duze metalice pentru pos BGN 35,00 -23% BGN 27,00 -23%
  • Set de pos și forme pentru seringă 27 de piese într-o cutie BGN 33.99.

Mod de preparare

Pregătirea biscuiților:

Se fierbe sau se prăjește 600 g de dovleac, curățat anterior din coajă. Dacă este gătit, scurgeți bucățile printr-un șnec și apoi zdrobiți-le. Se separă de piure 1/2 linguriță. pentru cremă, iar ceașcă plină rămasă va fi folosită în aluat.

Se amestecă într-un castron 1 linguriță. piure de dovleac, împreună cu zahăr, sirop de agave, ulei, o lingură de whisky sau coniac, vanilie și ou, bătând cu un mixer la viteză mică. Cernem făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu și adăugăm-o în castron. Ar trebui să obțineți o pastă groasă și lipicioasă, precum lipici.

Siropul de agave poate fi înlocuit cu sirop de arțar sau 2-3 linguri. miere lichidă.

Se toarnă amestecul rezultat într-o pungă cu duza principală fără atașament. Tapetați tava cuptorului cu hârtie pergament. Strângeți amestecul în jurul lingurii cu o coasă, tăind cu foarfeca cu mâna dreaptă. Este ușor și rapid și veți obține biscuiți, mai mult sau mai puțin de aceeași dimensiune.

Încălziți cuptorul la 180 de grade în acest timp. Coaceți biscuiții timp de 10 minute. Coaceți-le de două ori. Scoateți primii biscuiți din vas și încărcați a doua parte pe aceeași hârtie. Se obțin aproximativ 60, iar 30 de biscuiți de dovleac se lipesc cu smântână.

Prepararea cremei:

Bateți untul cu zahărul pudră și adăugați piureul și smântâna. O puteți înlocui cu cremă de brânză, mascarpone sau Philadelphia. Am folosit Bijuterii. Aromați cu vanilie.

Lipiți biscuiții câte doi, punând 1 linguriță între ei. de crema de dovleac. După ședere devin și mai moi, mai ușoare și foarte gustoase. Dacă vă place combinația de dovleac cu scorțișoară, presărați un vârf de scorțișoară și ghimbir. Nu am pus, o chestiune de gust.

Dacă vrei să-i faci fericiți pe micii tăi eroi preferați acasă de Halloween, aceste prăjituri cu dovleac sunt foarte potrivite pentru această zi.

Din aluatul de zahăr se pot face figurine - pisică, lilieci, dovleci, fantome etc. Drageele de ciocolată sunt acoperite cu pelerinele de zahăr ale băuturilor spirtoase.