De mult nu mai făcusem biscuiți cu fulgi de ovăz. Și așa îi iubesc. Ușor, crocant, sănătos - gustarea perfectă pentru o criză de după-amiază prin computer. Ieri Daniela mi-a amintit că ar trebui să fac la fel. M-am gândit ce să fie, obișnuit, cu un gust bogat de fulgi de ovăz, sau altele - cu un ușor indiciu de condimente aromate și multe altele.
Îmi place cimbru și îl folosesc des. Mai ales în feluri de mâncare de pui, desigur, dar de ce nu în biscuiți cu fulgi de ovăz. Rețeta este o improvizație absolută, dar rezultatul final mi-a plăcut 🙂

ovaz

Produse pentru aproximativ 20 de biscuiti triunghiulari:
150g fulgi de ovăz fine

100ml lapte proaspăt
100ml apă
50g cheddar, ras fin
1 linguriță sare
1 linguriță cimbru uscat zdrobit

Încălziți laptele și apa în cuptorul cu microunde. Se toarnă lichidul fierbinte peste fulgi de ovăz și se lasă la macerat 10-15 minute. Transferați-le într-un vas pentru a se răci. Adăugați cheddarul ras, sarea și cimbru tocat. Formăm o bilă moale, pe care o împărțim în două. Presărați puțină făină pe hârtie de copt, așezați o parte din fulgi de ovăz, presărați puțin mai multă făină deasupra și rulați într-un dreptunghi subțire. Tăiați triunghiuri/pătrate și transferați hârtia de copt într-o tavă.

Coaceți aproximativ 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180C. Răciți biscuiții pe un grătar metalic.
Procedați în același mod cu cealaltă parte a aluatului.