Timp de preparare: 60 min

„incompatibile” paleo vegan

Despre cookie-uri

  • 120 g făină
  • 1 lingura praf de cacao
  • 1/4 linguriță sifon
  • vârf de cuțit de sare
  • 85 g unt vegan
  • 85 g zahăr pudră
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 linguriță vopsea de gătit roșie vegană

  • 200 g crema de brânză vegană Violife naturală
  • 80 g bărbierit de nucă de cocos
  • 30 g zahăr pudră
  • vârf de cuțit de sare
  • 1/2 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare

Pentru a face fursecurile, amestecați făina, cacao, sodă și sare într-un castron mare. Într-un robot de bucătărie, bateți untul vegan cu zahărul și vanilia până devine cremos. Reduceți viteza robotului și adăugați ingredientele uscate. În cele din urmă, adăugați vopseaua de gătit și amestecați bine.

Frământați aluatul câteva minute. Rulați-l într-un cerc de aproximativ 50 cm în diametru. Utilizați un tăietor de prăjituri pentru a tăia aluatul. Tăiați un număr impar de matrițe pentru a avea o rezervă dacă un biscuit se sparge. Aranjați-le într-un vas de copt acoperit cu hârtie de bucătărie. Puneți film extensibil pe vas și lăsați-l la frigider. Dacă aluatul este prea lipicios pentru a fi tăiat, lăsați-l în frigider cu câteva minute înainte.

În timp ce biscuiții sunt fermi, pregătiți crema. Bateți crema de brânză, zahărul, sarea și extractul de vanilie. Adăugați așchii de nucă de cocos. Dacă amestecul este prea gros, adăugați puțin lapte de nucă. Se lasa sa se aseze la frigider.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți biscuiții timp de 8-10 minute.

Lasă-le să se răcească. Apoi, faceți-i în sandvișuri, punând crema în mijloc.