28 septembrie 2017.

Biscuiti de mere

biscuiții

Pot descrie aceste biscuiți în multe feluri - vegan/slab, cu conținut scăzut de calorii, dietetic, cu conținut scăzut de carbohidrați, sănătos, sănătos, dar poate cel mai important, sunt foarte, foarte gustoși.

Am făcut prima dată astfel de biscuiți acum aproximativ 6-7 ani și a fost dragoste de la prima mușcătură. Le fac din nou cu regularitate de câteva luni și le consum în principal la micul dejun. Astăzi am reîncărcat cuptorul cu biscuiți de mere și am decis să vă împărtășesc rețeta.

1 linguriță Semințe de in
1/4 linguriță semințe de susan măcinate
1 linguriță rase de nucă de cocos
3-4 mere - decojite și rase
1 linguriță scorţişoară
1 linguriță extract de vanilie
1/4 linguriță sol
1/4 - 1/2 linguriță stevia- wish
apă - 3/4 - 1 linguriță.

1. Amestecați așchii de cocos, semințele de in și semințele de susan într-un castron mare. Adăugați ingredientele uscate - scorțișoară, sare și stevia. Se amestecă.

2. Adăugați merele rase și vanilia la ingredientele uscate.

3. Adăugați încet apa și amestecați bine. Aveți grijă la apă - dacă merele sunt foarte suculente, 3/4 poate fi suficient. Amestecul trebuie să fie lipicios și lipicios, nu slăbit. Au existat cazuri în care am adăugat 1/4 semințe de in măcinate pentru a face amestecul mai gros. Cu cât se adaugă mai puțină apă, cu atât biscuiții vor deveni mai repede, deoarece se usucă mai degrabă decât se coc.

4. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

5. Întindeți amestecul pe hârtie de copt în formă de dreptunghi și aplatizați - este foarte convenabil dacă utilizați o spatulă din silicon. Grosimea amestecului trebuie să fie de aproximativ 3-5 mm. Așezați hârtia direct pe raftul cuptorului. De obicei fac o doză dublă și folosesc 2 bare.

6. Tăiați biscuiții în dreptunghiuri - cel mai convenabil dacă utilizați un cuțit pentru pizza.

7. Punând tava/grila în cuptor, reduceți temperatura la 120 de grade și coaceți timp de 1 oră. Apoi reduceți la 80 de grade cu un ventilator pentru a se usca până la crocant. Acest lucru durează de obicei aproximativ 3 ore. Dacă nu aveți o funcție de ventilator, coaceți la 90 de grade.

8. Curățați cu atenție hârtia și păstrați-o într-un loc uscat și ventilat.

Când sunt bine uscate, biscuiții pot fi depozitați până la câteva săptămâni în cutii într-un loc uscat.