grăsimi

Ai mâncat excesiv? Nu vă faceți griji, nu sunteți singuri în al șaptelea „păcat de moarte” - și voința noastră a fost ruptă de miel, prăjituri de Paște, plăcinte, coșuri de ouă și masă încărcată cu iepure de ciocolată. Dacă ar trebui să facem un studiu nutrițional al mesei tipice de Paște, rezultatele, măsurate în carbohidrați, grăsimi și calorii, probabil că l-ar face pe nutriționistul mai fanatic dintre noi să călătorească la mormântul sacru al lui Isus din Ierusalim și să-l întrebe dacă poate, to nu reînvie anul viitor pentru a nu ne strica regimul.

Starea agravată a stomacului nostru, exacerbată și mai mult de ambițiile noastre pentru dale în vară, ne-a dat o altă solicitare de a ne îndrepta spre ajutor către realizările științei suplimentare. În acest articol veți afla cum puteți preveni într-o oarecare măsură consecințele alimentării excesive prin așa-numitul blocanți ai carbohidraților și grăsimilor și substanța pancreatină.

Desigur, cel mai bun mod de a face acest lucru este să nu mănânci în exces - dar nu în fiecare zi este Paștele, așa că de două sau trei ori pe an te poți ierta, nu?

Blocanții de carbohidrați sunt compuși din extracte de fasole albă și grâu, care inhibă enzimele digestive (amilaza, un alfa-glicozid), descompunând carbohidrații amidonului conținuți în cartofi, pâine, paste. Acest lucru împiedică absorbția unor carbohidrați de către organism - în loc să se acumuleze, acestea sunt excretate prin sistemul excretor. Etichetele majorității suplimentelor susțin că sunt capabile să inhibe între 30 și 45 de grame de carbohidrați.

Orlistat se atașează de lipază, enzima responsabilă de absorbția grăsimilor și o dezactivează. În comparație cu chitosanul, orlistatul s-a dovedit a fi mai eficient, dar aduce cu sine efecte secundare chiar mai neplăcute decât mâncarea excesivă - gaze, diaree incontrolabilă și toate celelalte lucruri „frumoase” pe care probabil vă puteți imagina.

S-a demonstrat că pancreatina funcționează cel puțin atunci când este necesară ameliorarea după supraalimentare, dar rezultatele studiilor efectuate pe blocanții cu carbohidrați și grăsimi nu par prea promițătoare. Opiniile sunt împărțite între instituții cu autoritate. Un studiu realizat de Georgetown Medical School raportează că blocanții cu carbohidrați funcționează fără îndoială și au aplicabilitate clinică. În timp ce Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente susține că cantitatea de amilază produsă de corpul uman depășește cu mult capacitatea suplimentelor.

Un studiu realizat de Mayo Clinic a constatat că extractul de fasole în doze mult mai mari decât cele disponibile în majoritatea blocantelor de carbohidrați - cele cuprinse între 4.000 și 6.000 mg - a încetinit de fapt absorbția carbohidraților. Și suplimentele conțin în cel mai bun caz aproximativ 1000 mg. În ceea ce privește blocantele de grăsime, din păcate, studiile arată că acestea sunt ineficiente - într-un studiu, diferența de greutate corporală între subiecții cărora li s-a administrat un blocant de grăsime și cei care au primit un placebo a fost de doar 4%. În plus, aceste suplimente au efectul negativ de a bloca absorbția vitaminelor liposolubile precum A, D, E, K și beta-caroten. Nu puteți face fără aceste vitamine - ele se ocupă de sănătatea dumneavoastră generală.