Cu o dietă sănătoasă, fără medicamente

diete

Bloggerul a învins bolile dificil de tratat, un flagel al vieții moderne pentru multe femei cauzate de stres și viață agitată. Denitza a reușit să controleze rezistența la insulină (IR) și Hashimoto, datorită unei diete corecte și sănătoase. Este cunoscută pe internet ca Deni din „Sănătos cu Deni”, unde publică zilnic rețete netradiționale pentru persoanele care au decis să-și îmbunătățească starea printr-un regim.

Denitsa are 29 de ani din Gabrovo, locuiește în Sofia de 15 ani. Fericit căsătorit, cu un „câine nebun” și cu o profesie promițătoare în domeniul IT.

În urmă cu doi ani, soțul ei a fost diagnosticat cu IR. Puțin mai târziu, a început să sufere de aceeași boală plus Hashimoto ca urmare a stresului unui jaf din casa lor.

Ea spune că a fost mult timp acuzată că este lacomă, iar oamenii au sfătuit-o să reducă mâncarea. „Rezistența la insulină este un răspuns la o viață nesănătoasă, hrană slabă, somn puțin și exerciții fizice. Un procent mare din simptomele ambelor boli sunt greu de recunoscut. „Există persoane care, pe lângă problemele de greutate, trăiesc cu căderea părului, transpirații abundente, schimbări de dispoziție, stomacuri balonați și le găsesc normale și nu le tratează”, a spus ea.

Denitza a decis să facă o schimbare în 2016, supunându-se pe ea și soțului ei la un regim și respingând opțiunea de medicamente. Amândoi urmează o dietă bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați (BM) până în prezent. A slăbit 17 kg din greutate, iar soțul ei - 25 kg.

În dieta lui Denny, consumul de carbohidrați este redus, iar energia principală pentru organism vine din grăsimile din carne, pește, ouă și uleiuri. Sunt acceptate legumele care au crescut deasupra solului, nucile și produsele lactate mature, iar caloriile nu sunt în primul rând.

Se evită făina, cartofii, orezul și zahărul. „Aceste alimente sunt bogate în carbohidrați și aportul lor este limitat, dar asta nu înseamnă că nu au înlocuitori și echivalenți. Iar desertul se poate face fără zahăr și diferența nu se simte deloc ”, explică ea.

Denny este fericită când devine mai puternică, simptomele dispar și greutatea se topește grație regimului. „Dar am fost foarte fericită când am făcut un control, am repetat testele și au fost normale”, a spus ea.

Tânăra a creat un blog unde și-a publicat propriile rețete. Are aproape 60.000 de cititori pe lună și 4.000 de urmăritori pe Facebook. El prezintă rețete magistrale pentru produse de patiserie fără făină și deserturi fără îndulcitor: „Sunt diferite pentru că nu este ușor să mărunți nucile și să încerci să le transformi în pâine, dar fără gluten. Este o provocare să încerci să faci rețeta preferată a mamei tale fără jumătate din produse sau să gătești ceva complet nou cu un produs super exotic. ".

El spune că sărbătorile viitoare sunt o greșeală obișnuită înainte de a ne limita și de a urma o dietă, temându-se că vom mânca mult cu rudele la masă. „Dacă mâncăm moderat pe tot parcursul anului, sărbătorile vor fi o perioadă de mâncare bună și măsurată, împărtășită cu o companie bună”, spune Denny. Nu se obosește să mănânce ouă și de Paște va oferi regimul deserturi, kozunak și dulciuri și, în mod tradițional, lasă bunicul prepararea mielului.

Prajitura de Paste cu aluat de capat

270 g mozzarella rasă (din mozzarella tare și coaptă, nu apă)

80 g crema de branza

45 g de făină de cocos

1 esență de vanilie de artă

2 linguri de cacao sau ciocolată naturală zdrobită

Mod de preparare:

Topiți mozzarella într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. Se adaugă brânză cremă și se amestecă până se omogenizează. Adăugați ouăle, făina și praful de copt și amestecați până se formează un aluat. Este împărțit în două bile. Rulați fiecare bilă între două foi de hârtie de copt pentru a obține un cerc subțire. Puneți cacao sau ciocolată cu nuci pe una și presărați stafide pe cealaltă. Este înfășurat și împletit. Coaceți într-o tigaie adecvată la 190 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute cu folie și 30 de minute fără folie.