celiacă

Vă oferim să vă familiarizați cu principiile de bază ale nutriției într-o dietă fără gluten.

Consumul de multe fructe și legume - de 5 ori pe zi - este obligatoriu. Legumele pot fi proaspete sau gătite într-un fel. Rețineți că includ și leguminoase. Le puteți distribui cu ușurință în meniul zilei, astfel încât să luați 3 porții de legume și 2 porții de fructe. Acestea vă oferă vitaminele și mineralele necesare și sunt o sursă de celuloză, care îmbunătățește metabolismul.

Puteți mânca carne și pește o dată pe zi, fără a uita să verificați care dintre ele fac parte din grupul de alimente sigure. Puteți mânca ouă de două până la trei ori pe săptămână. În acest fel, corpul dvs. primește toate oligoelementele, complexul de vitamina B și proteinele de care are nevoie.

Produsele lactate trebuie consumate în fiecare zi - una - două porții de 120 de grame fiecare pentru a obține calciu, proteine ​​și vitamina B2. Cel mai bine este ca laptele și brânza să fie sărace în grăsimi.

Ajungem la principala problemă - pastele. Pentru mulți oameni este greu să renunțe la pâine și paste. Nu este necesar. Este important ca acestea să nu conțină gluten. Este bine să aveți cel puțin o pastă pe masă în fiecare zi și la fiecare masă, precum și orez și cartofi, astfel încât să vă asigurați cu carbohidrați și celuloză importantă.

Puteți consuma grăsimi și condimente cu moderație în fiecare zi. Grăsimile vegetale sunt mai utile pentru dvs., dar puteți utiliza și grăsimi animale.

La aceste principii de bază se pot adăuga încă câteva sfaturi care se aplică (cele mai multe dintre ele), atât pentru persoanele cu boală celiacă, cât și pentru toate celelalte persoane care caută să mănânce sănătos.

  • Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi. Nu exagerați cu băuturile carbogazoase, subliniați sucurile de fructe și legume.
  • Limitați alimentele prăjite.
  • Limitați sarea și concentrați-vă asupra condimentelor proaspete.
  • Reduceți zahărul.
  • Consumați cantități moderate de alcool.
  • Puteți experimenta orice rețetă atâta timp cât înlocuiți produsele periculoase cu produse fără gluten.
  • Pofta buna. Mănâncă încet.

Avantajele unei diete strict fără gluten sunt:

  • Toate simptomele dispar.
  • Intestinele revin la normal.
  • Recâștigi greutatea pierdută.
  • Te simți într-o stare mentală și fizică bună.

După cum puteți vedea, meniul fără gluten nu vă impune restricții mari și nici nu vă privește de aromele preferate. Te obligă doar să mănânci o dietă echilibrată și sănătoasă. Modul în care fiecare dintre noi ar trebui să mănânce.