Puls.bg | 10 noiembrie 2010 1

este

Pe lângă faptul că este un aliment complet dietetic, brânza de vaci se află pe lista produselor care ajută la construirea unei protecții imune ridicate. Conține cantități mari de săruri de fosfor și calciu și aproximativ 20 de aminoacizi, dintre care majoritatea sunt esențiali. Prezența unor substanțe nutritive specifice face din brânza de vaci un aliment potrivit în jumătatea rece a anului. De obicei, aceste substanțe valoroase sunt furnizate prin consumul de diferite fructe și legume în timpul verii. De aceea, brânza de vaci poate fi considerată un substitut adecvat pentru ele iarna, care ar trebui să fie prezentă pe masa noastră în fiecare zi.

În funcție de tipul de materie primă din care se obține, brânza de vaci este lactată, zeama și zerul și în funcție de conținutul de grăsimi - grăsime completă, semigrasă și degresată.

Brânza de vaci este absorbită de organism mai repede decât laptele.

Brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsimi, fiind în același timp o sursă bună de proteine, care constă din aminoacizi care conțin sulf - cistină, metionină etc., protejând ficatul de daune. Nu întâmplător oamenii spun că brânza de vaci este „asistenta ficatului”.

Datorită compoziției sale nutriționale, brânza de vaci este un element important în dietele recomandate pacienților cu afecțiuni hepatice și biliare.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.