asemenea

Oamenii de știință britanici au ajuns la concluzia că aportul excesiv de zahăr dăunează ficatului. Cercetările arată că o dietă bogată în zahăr este dăunătoare și este asociată cu niveluri nesănătoase de grăsimi din sânge și ficat.

„Consumul de cantități mari de zahăr poate afecta metabolismul grăsimilor în așa fel încât să crească riscul bolilor cardiovasculare”, a declarat liderul studiului Bruce Griffin de la Universitatea din Surrey din Guilford, Anglia.

Echipa sa a examinat ficatul a 25 de bărbați de vârstă mijlocie. Conținutul de grăsime al ficatului a fost ridicat în 11 dintre ele și scăzut în restul de 14.

Acumularea de grăsime în ficat este considerată nesănătoasă, iar nivelurile lor ridicate sunt asociate cu așa-numitele. ficat gras nealcoolic. Participanții au trebuit să urmeze una din cele două diete, consumând zilnic o cantitate diferită de zahăr timp de trei luni, echivalent cu 650 de calorii sau nu mai mult de 140 de calorii. S-a constatat că cei afectați de ficat gras nealcoolic, care au consumat cantități mari de zahăr, au experimentat modificări ale metabolismului grăsimilor.

Se știe că modificările în cauză sunt asociate cu un risc crescut de boli de inimă, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, au spus cercetătorii.
Cu toate acestea, modificări similare s-au găsit la persoanele sănătoase care aveau un nivel scăzut de grăsime în ficat la începutul studiului.

Dintre acești participanți, au fost raportate niveluri ridicate de grăsime hepatică după trecerea la o dietă bogată în zahăr și modificări ale metabolismului grăsimilor. Modificările au fost similare cu cele observate la cei afectați de ficat gras nealcoolic.