Brânza de vaci este un produs de acid lactic cu un conținut ridicat de proteine. În unele regiuni din Bulgaria se numește Urda.
Cașul se obține din subprodusele prelucrării laptelui. Acestea sunt lapte de unt, lapte degresat sau zer, care sunt încrucișate într-un anumit mod pentru a traversa proteinele conținute în ele.
Dacă nu i se adaugă sare suplimentară, are un gust dulce ușor lactic-acru.
Dar să vorbim despre beneficiile brânzei de vaci. Totul se datorează compoziției sale.
Conține tot ceea ce este necesar pentru buna funcționare a organismului - vitamine, proteine, aminoacizi și grăsimi din lapte.
Brânza de vaci este de fapt cea mai bună sursă de proteine care poate fi găsită, desigur, după albușurile de ou. Lucrul bun este că nu conține aproape grăsimi.
De asemenea, este extrem de bogat în aminoacizi esențiali care conțin sulf care protejează ficatul. De aceea o numesc „asistentă hepatică”.
De fapt, brânza de vaci conține peste 20 de aminoacizi, dintre care majoritatea sunt esențiali pentru organism.
Proteinele din caș se leagă parțial de fosfor și calciu și ajută la procesarea lor.
Este bogat în vitaminele B, A și C, precum și în acid folic. Dintre minerale este cel mai bogat în sodiu, urmat de fosfor și seleniu. În plus - calciu, potasiu și magneziu. Toți sunt implicați în formarea osoasă, hemoglobină și mențin o stare bună a sistemului nervos.
- Brânza de vaci este bună pentru ficat și bilă
- Cum să protejăm viața ziarelor de ficat astăzi
- Zahărul afectează, de asemenea, persoanele sănătoase - acesta dăunează ficatului
- Cum să știm că ficatul nostru este rău
- Cum se curăță ficatul - Tiande Magazin