Orice brânză ca produs lactat, desigur, aduce beneficii oamenilor. Dar există soiuri care sunt mai mult decât bune pentru organism, deoarece conțin elemente nu numai importante, ci și vindecătoare. Un astfel de produs - brânza brie, acoperită cu o culoare albă a unui antibiotic selectat - penicilina.

lapte

Compoziția brânzei Brie

Brânza Brie conține aminoacizi esențiali. Acestea sunt denumite astfel deoarece nu sunt sintetizate în corp și nimic altceva nu este înlocuit.

Aminoacizii din compoziția brânzei Brie și rolul lor în corpul uman:

  • Tirozina - participă la sinteza unor hormoni importanți: adrenalină și dopamină melanină;
  • Triptofan - furnizează serotonină - un hormon anti-stres;
  • Metionina - face parte din enzimele hepatice responsabile de neutralizarea substanțelor toxice.

Datorită conținutului ridicat de aminoacizi, îmbunătățește starea de spirit fără utilizarea dopajului, iar gurmanzii recomandă băutura de șampanie cu brânză Brie. La fel ca brânza vă poate îmbunătăți starea de spirit?

Elementar. Adrenalina ridică tonul, deoarece accelerează toate procesele vieții. Dopamina acționează direct asupra centrului plăcerii, care este situat în cortexul cerebral. În același timp, netezind acțiunea adrenalinei melaninei, eliminând efectele secundare, cum ar fi hipertensiunea arterială. Sistemul digestiv al serotoninei este ajustat pentru a calma digestia, pentru a elimina factorii de stres care contribuie la dezvoltarea ulcerelor gastrice și duodenale. În cele din urmă, metionina oferă emoții pozitive din procesul de - Primirea mâncării cu brânză Brie.

Brânza conține o cantitate suficientă de acizi grași polinesaturați, care sunt implicați în dezvoltarea hormonilor steroizi, inclusiv a sexului. Acizii grași sunt numiți numai prin formula chimică - este imposibil să vă îngrășați consumând brie, caloriile sunt de aproximativ 300 de calorii. Conform calculelor persoanelor care iubesc dietele, numărul de calorii este egal cu o ceașcă de ceai dulce cu gheață.

Calciul este un oligoelement important datorită conținutului insuficient furnizat de următoarele organe și sisteme:

  • Transmiterea neuromusculară: mișcare clară, inclusiv utilizarea abilităților motorii fine. Atunci când „o piesă de lucru”, de exemplu;
  • Automatismul și contractilitatea mușchiului inimii;
  • Consolidați pereții vaselor de sânge pentru a preveni varicele și hemoroizii;
  • Prevenirea distrugerii smalțului dinților odată cu dezvoltarea cariilor;
  • Consolidarea oaselor - deosebit de importantă pentru persoanele în vârstă și sportivi.

În cele din urmă, un element important al brânzei Brie, care este disponibil doar în structura sa, spre deosebire de alte brânzeturi. Este o placă albă numită matrice. Un nume cel mai microbiologic, care nu vorbește. Pelicula albă delicată și subțire de pe suprafața brânzei nu este o mucegai fungic care crește pe pereți umezi și un cadru fin în care miceliul fin maturizează. Sunt, de asemenea, precursori ai penicilinei. Efectul farmacologic al filmului de mucegai este mai mic decât cel al soluțiilor și tabletelor de penicilină, dar este suficient pentru a suprima activitatea S. aureus în alimentele aleatorii.

Rețete cu brânză Brie

Rețete Brânza Brie s-a dezvoltat în provincia cu același nume în Franța în timpul dinastiei Louis. Până în prezent, o tehnologie similară brânză moale Brie obținută în alte țări europene și chiar în Statele Unite. Americanii, deoarece tind să folosească orice îmbunătățiri și modificări: adăugați ciuperci, nuci, ierburi. Cu toate acestea, conform rețetei de brânză brie se face doar în Franța.

Toate rețetele de brânză Brie nu sunt secrete comerciale, dar repetarea lor exactă nu prezintă un gust și proprietăți utile. Faptul că acest produs este obținut manual din materia primă (lapte de vacă) obținută în Franța. Vaca americană sau holmogorskaja dă același lapte în compoziție, dar nu și în calitate. Iarba din alte părți ale lumii este puțin diferită. În plus, după separarea serului, și sarea acestuia sunt plasate în silozuri speciale. De asemenea, conțin ciupercile necesare, care se transformă într-un film alb pe suprafața brânzei.

Produsul finit este depozitat în frigider înainte de utilizare și asigurați-vă că lăsați să se încălzească la temperatura camerei. Numai după ce acest produs are un gust unic care amintește de nuci. Aceste rețete brânză Brie, un produs nu numai exotic, ci și cel mai util.

Proprietăți suplimentare ale brânzei brie moi

Brânza Brie este utilă nu numai substanțele importante conținute în ea, ci și lipsa de ingrediente dăunătoare sau potențial dăunătoare sănătății. Deci, în brânza moale Brie nu este glucoză, ceea ce permite diabeticilor să o mănânce. De asemenea, datorită efectului filmului de mucegai, elementul principal al produselor lactate - lactoza - este absorbit într-o stare legată. Acest fapt nu poate trece neobservat de persoanele care nu pot tolera laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de acid.

Totul este bine cu moderatie

Brânza brie relativ scăzută în calorii nu este suficientă pentru a te limita la o parte a întregii zile. Cu toate acestea, creșterea dozei nu acoperă costurile energetice, dimpotrivă, crește sarcina asupra corpului.

Conținută în putregaiul nobil miceliu penicilina este periculoasă pentru persoanele care nu pot tolera aceste antibiotice. Vă permite să mâncați cantități mici de mucegai de brânză poate provoca o reacție alergică.

Persoanele care suferă de gușă, brânza este, de asemenea, contraindicată. Un antibiotic cu venituri suplimentare, chiar dacă predecesorul său, agravează boala. Microflora intestinală normală se deteriorează și bacteriile patogene condiționate se înmulțesc datorită diviziunilor active. Cu toate acestea, disbioza - o afecțiune temporară. După contraindicațiile sale la tratamentul pentru consumul de brânză se elimină matricea.

Brânza brie delicată și moale este recomandată persoanelor expuse la lumina soarelui: plajele. Producția expresă de melatonină protejează pielea de arsurile solare. Odihna bronzului omului cade uniform, starea de spirit rămâne ridicată, deoarece este un pic ca mâncarea brânzei brie, rezolvă problema dobândirii blocajului soarelui și a efectelor arsurilor solare. În același timp, consumul excesiv de formă de brânză duce la tulburări intestinale datorate expunerii la matricea nobilă care conține precursorul penicilinei.

Brânză brie, exotică sau de zi cu zi?

Forma de brânză brie gourmet este o delicatesă preferată a regilor francezi care o observă și o folosesc în timpul sărbătorilor. Astăzi avem ocazia să servim un preparat regal pe masă, ca un mare triumf și ca un mic dejun privat. Prețul ridicat compensează plăcerea garantată brie, caloriile, nu este un motiv de îngrijorare pentru siguranța figurilor. Cu toate acestea, brânza albastră - nu este un simplu produs lactat fermentat, ci un fel de medicament și nu se recomandă depășirea dozei.